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Recette de Fettuccine Alfredo grillée sur Arteflame : pâtes crémeuses et délicieuses

Fettuccine Alfredo, featuring darker, crispier grilled pasta and chunks of grilled chicken.

Fettuccine Alfredo grillées sur le grill Arteflame

Ingrédients

Pour la sauce Alfredo :

  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre noir au goût

Pour les Fettuccine :

  • 1 lb de pâtes fettuccine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel pour l'eau bouillante

Pour le poulet grillé (facultatif) :

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Sel et poivre noir au goût

Garniture :

  • Persil frais, haché
  • Parmesan extra râpé

Instructions

Préparation

  1. Cuire les Fettuccine : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes fettuccine et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Préparer la sauce Alfredo

  1. Faites chauffer la sauce Ingrédients : Mettez une grande poêle sur la table de cuisson plate et faites fondre le beurre non salé. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
  2. Ajouter la crème : Versez la crème épaisse et portez à ébullition. Utilisez une zone à feu doux de la table de cuisson et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporer le fromage : Ajouter progressivement le parmesan râpé en remuant continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Déplacez-vous vers le bord extérieur de la table de cuisson pour garder au chaud.

Griller sur le grill Arteflame

  1. Préchauffez le gril : préchauffez votre gril Arteflame et assurez-vous que la surface du gril est propre et bien huilée.
  2. Préparez le poulet : (Facultatif) Badigeonnez les poitrines de poulet d'huile d'olive et assaisonnez avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre noir. Placez le poulet sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide. Une fois saisi, déplacez le poulet sur la table de cuisson plate. Cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et que la température interne atteigne 150 °F (74 °C). Retirer du gril, laisser reposer quelques minutes, puis couper en lanières.

Combiner les ingrédients

  1. Griller les fettuccines : placez les fettuccines cuites directement sur la table de cuisson plate. Arrosez d'huile d'olive et mélangez pour bien enrober. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient légèrement carbonisées et bien chaudes, environ 5 minutes.
  2. Ajouter la sauce : verser la sauce Alfredo sur les fettuccine grillées et mélanger. Laissez la sauce enrober uniformément les pâtes et réchauffez-les pendant 2 à 3 minutes supplémentaires sur le gril. Ne versez pas toute la sauce, versez-en juste assez pour enrober les fettuccini.

Servir

  1. Assiettez le plat : retirez la poêle du gril. Servir les fettuccine Alfredo sur des assiettes, en garnissant éventuellement de lanières de poulet grillées. Versez le reste de la sauce sur les fettuccines selon votre goût.
  2. Garniture : Saupoudrer de persil frais haché et de parmesan extra râpé pour plus de saveur et de présentation.

Conseils pour des Fettuccine Alfredo parfaites

  • Utilisez des ingrédients frais : Le parmesan frais et le beurre de haute qualité font une différence significative dans la saveur de la sauce Alfredo.
  • Contrôlez la chaleur : gardez le feu doux lors de l'ajout du parmesan pour éviter qu'il ne s'agglutine et garantir une sauce onctueuse.
  • Compléments facultatifs : rehaussez le plat avec des légumes grillés comme des poivrons, des champignons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.

Profitez de vos fettuccine Alfredo

Cette recette de Fettuccine Alfredo, grillées sur le grill Arteflame, combine la richesse crémeuse de l'Alfredo traditionnel avec une touche grillée unique. Parfait pour les réunions en plein air, ce plat impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs et son arôme fumé.

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