Recette ultime d'artichauts grillés avec vinaigrette au citron | Arteflame Grill
Élevez votre jeu de grillades avec notre recette d'artichauts grillés et de vinaigrette au citron sur le grill Arteflame.
Cuit à la vapeur, puis carbonisé à la perfection, ce plat est un favori du printemps. Plein de saveur et facile à préparer, c'est le complément parfait à n'importe quel repas.
Recette :
Ingrédients :
- 3-4 gros artichauts
- 1 citron, jus
- 2 cuillères à café de vinaigre de champagne ou de vin blanc
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- Sel casher et poivre noir fraîchement concassé, au goût
Instructions :
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Préparez la vinaigrette : Dans un bol, fouettez ensemble le jus de citron, le vinaigre de champagne et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mettre de côté.
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Préparez les artichauts : Nettoyez et parez les artichauts, coupez-les en deux et retirez le starter.
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Vapez les artichauts : Dans une grande casserole avec un panier vapeur, portez l'eau à ébullition. Assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond du panier vapeur. Placez les moitiés d'artichauts dans le panier, côté exposé vers le bas, et faites cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer le cœur avec un couteau.
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Griller les artichauts : Après la cuisson à la vapeur, retirez les artichauts de l'eau et badigeonnez-les d'un peu de vinaigrette préparée. Transférez sur votre Arteflame Grill préchauffé et faites griller pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé.
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Servir : Arrosez les artichauts grillés du reste de la vinaigrette au citron ou servez-les à côté pour tremper.
Savourez ce plat d'accompagnement délicieux et sain lors de votre prochain repas de printemps, parfaitement préparé sur votre Arteflame Grill.
