Perheystävällinen kotitekoinen pizza-ilta
Johdanto
Tee pizza-illasta interaktiivinen ja hauska kokemus koko perheelle! Tämän reseptin avulla jokainen voi luoda oman henkilökohtaisen pizzan valitsemalla erilaisia täytteitä. Paistatpa sitten uunissa tai grillaa Arteflamella, jokainen perheenjäsen voi nauttia yksilöllisestä pizzasta, joka on valmistettu juuri sellaisena kuin hän haluaa. Se on helppo ja herkullinen tapa tuoda kaikki yhteen!
Ainesosat
Taikinaa varten (tekee 4 pientä pizzaa):
- 3 1/2 kuppia (450 g) yleisjauhoja tai 00 jauhoja
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 tl aktiivista kuivahiivaa
- 1 1/4 kuppia (300 ml) haaleaa vettä
- 1 rkl oliiviöljyä
Kastiketta varten:
- 1 tölkki (14 unssia) murskattuja tomaatteja
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Huippu-ideoita:
- 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- 1/2 kuppia pepperoniviipaleita
- 1/2 kuppia paprikaa, viipaloituna
- 1/2 kuppia sieniä, viipaloituna
- 1/4 kuppia mustia oliiveja, viipaloitu
- Tuoreet basilikan lehdet
- 1/2 kuppia keitettyä makkaraa, murskattu
- 1/4 kuppia ananaspaloja (valinnainen)
- 1/4 kuppia tuoretta pinaattia
- Ekstraneitsytoliiviöljyä (tihkutukseen)
Ohjeet
1. Valmista taikina
Yhdistä isossa kulhossa jauhot ja suola. Sekoita erillisessä kulhossa haalea vesi ja hiiva ja anna aktivoitua noin 5 minuuttia, kunnes se vaahtoaa. Kaada hiivaseos vähitellen jauhojen joukkoon sekoittaen, kunnes muodostuu taikina. Lisää oliiviöljy ja vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja joustavaa.
Peitä taikina kostealla liinalla ja anna kohota 1-2 tuntia kunnes koko on kaksinkertainen.
2. Valmista kastike
Sekoita pienessä kulhossa murskatut tomaatit, valkosipuli, oliiviöljy, oregano, suola ja pippuri. Nosta kastike sivuun, jotta maut kehittyvät.
3. Esilämmitä Arteflame-grilli
Sytytä grilli ja esilämmitä noin 20 minuuttia varmistaen, että grilli on mukava ja kuuma. Kun grilli on kuuma, siirrä hiilet/puut pois suoraan sen alueen alta, jossa aiot paistaa pizzan. Näin täytteet paistuvat samalla nopeudella kuin kuori. Lisää valinnainen pizzaritilä ja pizzauuni.
4. Jaa taikina
Kun taikina on kohonnut, jaa se 4 yhtä suureen osaan. Jokainen perheenjäsen voi venyttää tai rullata taikinasta henkilökohtaisen kokoisia pizzoja, joiden halkaisija on noin 8-10 tuumaa. Varmista, että taikina ei ole liian paksua, jotta se kypsyy tasaisesti.
5. Asenna täyttöasema
Perusta täyttöpiste, jossa on kulhoja valmistettuja täytteitä, kuten juustoa, pepperonia, kasviksia ja paljon muuta. Anna jokaisen levittää pizzataikinalleen ohut kerros kastiketta ja sen jälkeen suosikkitäytteitä.
6. Keitä pizzat
Aseta pizzat Arteflamen pizzauunissa ja keittää varten 6-8 minuuttia, pyörittämällä puolivälissä tasaista kypsennystä varten. Pizzat ovat valmiita, kun kuori on rapea ja juusto sulanut.
7. Tarjoile ja nauti
Ota pizzat uunista tai grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman. Lorauta neitsytoliiviöljyllä ja koristele halutessasi tuoreella basilikalla. Viipaloi ja nauti räätälöidyistä pizzoistasi koko perheen kanssa!
Vinkkejä
- Mukauta se: Anna jokaisen lisätä omat täytteensä, jotta jokaisesta pizzasta tulee ainutlaatuinen.
- Venytä taikina: Parhaan kuoren saamiseksi venytä taikinaa käsin sen sijaan, että käytät kaulinta pitääksesi sen ilmavana ja kevyenä.
- Juustosekoitus: Lisää makua käyttämällä juustojen, kuten mozzarellan, cheddarin ja parmesaanien, sekoitusta.
Muunnelmia
- BBQ-kanapizza: Käytä BBQ-kastiketta tomaattikastikkeen sijaan ja ripottele päälle grillattua kanaa, punasipulia ja korianteria.
- Kasvispizza: Kasaa kasvissyöjäksi tuoreita kasviksia, kuten pinaattia, sieniä ja paprikaa.
- Havaijilainen pizza: Lisää kinkkua ja ananasta makean ja suolaisen yhdistelmän saamiseksi.
- Valkoinen pizza: Ohita tomaattikastike ja käytä valkosipuli-oliiviöljypohjaa, jonka päällä on ricottaa ja mozzarellaa.
- Margherita Pizza: Pidä se yksinkertaisena tomaattikastikkeella, tuoreella mozzarellalla ja basilikalla klassiseen pizzaan.
Parhaat parit
- Raikas Caesar-salaatti kotitekoisilla krutonkeilla
- Grillattuja vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai paprikaa
- Valkosipulileipä tai leipäpuikot marinara-dippikastikkeella
- Tuoretta limonadia tai kivennäisvettä virkistäväksi juomaksi
