Smokey crustinis -resepti Arteflame-grilliin

Crustinit ovat täydellinen alkupala tai välipala, ja Arteflame-grillissä valmistettuna ne saavat vastustamattoman savuisen maun, täydellisesti paahdetun ulkopinnan ja pehmeän, lämpimän keskiosan. Nämä pureman kokoiset paahtoleivät ovat loistava pohja täytteille, kuten hiiltyneelle tomaateille, kermaisille juustoille tai jopa grillatuille kasviksille. Sukellaan kuinka valmistat savuisia crustineja, jotka ilahduttavat vieraasi!

Johdanto

Crustinit ovat perinteisesti paahdettuja leipäviipaleita, mutta Arteflame-grillissä valmistettuna ne saavat ainutlaatuisen, savuisen lopputuloksen, joka nostaa ne seuraavalle tasolle. Grillin litteä keittotaso mahdollistaa tasaisen kullanruskean paahtoleivän, kun taas puun tulen maku lisää syvyyttä näihin purevan kokoisiin kaunokaisiin. Olitpa sitten päällä juustoa, tomaatteja tai grillattua lihaa, nämä crustinit tekevät varmasti vaikutuksen.

Ainesosat

• 1 ranskalainen patonki ohuiksi viipaleina
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• Merisuolaa maun mukaan
• Juuri rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Valinnaiset täytteet: kirsikkatomaatit, burrata, grillattu paprika, oliivi tapenade

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja pinoa ne grilliin. Aseta polttopuut päälle, sytytä ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele patonki

Kun grilli lämpenee, leikkaa patonki ½ tuuman paksuisiksi paloiksi. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, rosmariini ja timjami.

Vaihe 3: Grillaa crustinis

Kun grilli on kuuma, aseta leipäviipaleet tasaisen keittotason ulkoreunoihin. Voitele jokainen viipale valkosipuli-yrttivoilla. Lämpö vaihtelee tasaisella keittotasolla, joten pidä leipää lähellä reunoja saadaksesi hellävaraisen, kullanruskean paahtoleivän, käännä kerran 2–3 minuutin kuluttua tai kun molemmat puolet ovat kevyesti rapeita ja ruskeita.

Vaihe 4: Mausta ja polta

Kun leipä paahtoilee, ripottele päälle merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Tulesta peräisin oleva luonnollinen puusavu lisää leipään ihastuttavan savun makua. Pidä leipää silmällä ja siirrä se tarvittaessa viileämpään paikkaan palamisen estämiseksi.

Vaihe 5: Poista ja aseta päälle

Kun crustinit ovat täysin rapeita, poista ne grillistä. Anna niiden jäähtyä hieman ennen kuin lisäät niihin haluamasi täytteet, kuten hiiltyneet tomaatit, burrata tai grillatut paprikat.

Vaihe 6: Tarjoile lämpimänä

Tarjoile nämä savuiset crustinit lämpiminä, suoraan grillistä. Ne sopivat loistavasti viinilasillisen kanssa tai grillatun lihan tai salaattien lisukkeena.

Vinkkejä

• Jopa ruoanlaitto: Pidä leipäviipaleet lähempänä keittotason ulkoreunaa, jotta ne eivät paahdu liikaa tai pala.
• Huippu-ideoita: Tuore mozzarella, prosciutto, aurinkokuivatut tomaatit tai grillatut sienet ovat kaikki upeita näissä savuisissa crustineissa.
• Yrttimuunnelmat: Kokeile vaihtaa rosmariini ja timjami basilikaan ja oreganoon saadaksesi enemmän italialaista makua.
• Tee siitä vegaaninen: Käytä kasvipohjaista voita ja tarjoa grillattujen vihannesten tai hummuksen kanssa.

Johtopäätös

Nämä savuiset crustinit ovat yksinkertaisia ​​valmistaa, mutta ne ovat täynnä makua Arteflame-grillin ainutlaatuisen kypsennystavan ansiosta. Olitpa sitten juhlien isännöimässä tai haluat vain ylellisen välipalan, nämä crustinit sopivat täydellisesti mihin tahansa täytteeseen, josta voit unelmoida.

Muunnelmia

1. Juustoinen yrtti crustinis: Päälle raastettua parmesaania tai kermaista vuohenjuustoa grillauksen jälkeen saadaksesi täyteläisen ja suolaisen välipalan.

2. Tomaatti Basilika crustinis: Grillaa kirsikkatomaatteja Arteflame-keittotasolla, ja laita jokaisen crustinin päälle muutama tomaatti, tuore basilikanlehti ja tilkka balsamicokuorrutetta.

3. Avokado ja lime crustinis: Muussaa avokado limettimehun ja merisuolaan, levitä sitten crustineille ja ripottele päälle chilihiutaleita saadaksesi maukkaan, virkistävän välipalan.

4. Smoky Mushroom Crustinis: Grillaa viipaloidut sienet keittotasolla hieman voita ja valkosipulia ja aseta ne sitten crustineille saadaksesi syvän, maanläheisen maun.

5. Makea ja suolainen viikuna crustinis: Levitä crustineille ohut kerros viikunahilloa ja ripottele päälle prosciuttoa ja ripaus rucolaa, jolloin saat täydellisen sekoituksen makeaa ja suolaista.

Parhaat parit

• Kevyt, raikas valkoviini kuten Sauvignon Blanc tai Pinot Grigio täydentää savun makua ilman ylikuormitusta.
• Tarjoile a makkarataulu Sisältää suolattua lihaa, juustoja ja oliiveja täyden alkupalakokemuksen takaamiseksi.
• Grillatut kasvikset kuten parsa, kesäkurpitsa tai paprika, toimivat hyvin sivuna.