Esittely:
Lihamurun grillaaminen Arteflamessa lisää savun makua ja luo kauniin karamellisoidun kuoren, joka nostaa tätä klassista mukavuusruokaa. Tasaisen keittotason ja epäsuoran lämpövyöhykkeiden avulla Arteflame varmistaa tasaisesti kypsennetyn, mehukkaan lihapullan, jossa on aavistus ulkona savuisuutta.
Ainesosat
Lihamutterille:
- 2 kiloa jauhelihaa (80/20 sekoitus) tai sekoitus naudan- ja sianlihaa
- 1 kuppi korppujauhoja
- 1/2 kuppia maitoa
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 isoa munaa
- 1/4 kuppia ketsuppia
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Glazea varten:
- 1/4 kuppia ketsuppia
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Esilämmitä grillattava leipävuoka tai muotoile lihamureesta vapaamuotoinen leipä leivinpaperilla käsittelyn helpottamiseksi.
Vaihe 2: Sekoita lihamureke
- Sekoita suuressa kulhossa korppujauhot ja maito. Anna imeytyä 2 minuuttia.
- Lisää jauheliha, sipuli, valkosipuli, munat, ketsuppi, Worcestershire-kastike, savustettu paprika, timjami, suola ja pippuri. Sekoita varovasti käsin, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Muotoile seoksesta leipä tai painele se esilämmitettyyn grillivuokaan.
Vaihe 3: Valmista lasite
- Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, fariinisokeri, Dijon-sinappi ja omenaviinietikka. Aseta sivuun.
Vaihe 4: Grillaa lihamureke
- Aseta leipävuoka tai vapaamuotoinen lihamurska Arteflamen tasaisen keittotason viileämmälle alueelle, jossa epäsuora lämpö kypsentää sen tasaisesti.
- Peitä löyhästi foliolla kosteuden säilyttämiseksi ja liiallisen ruskistumisen estämiseksi kypsennyksen alkuvaiheessa.
- Grillaa 40–50 minuuttia pitäen grillin sisälämpötila 175 °C:ssa.
- Sivele 30 minuutin kuluttua kuorrutetta reilusti lihamurun päälle ja sivuille.
Vaihe 5: Viimeistele ja tarjoile
- Jatka kypsennystä ilman kantta vielä 10–15 minuuttia tai kunnes lihamurun sisälämpötila saavuttaa 71 °C (160 °F).
- Anna lihamurun levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Tarjoile suosikkilisustesi, kuten perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai tuoreen vihreän salaatin kanssa.
Vinkkejä täydelliseen grillattu lihamurska
- Jopa ruoanlaitto: Käytä epäsuoria lämpövyöhykkeitä välttääksesi ulkopinnan polttamisen ja varmista samalla, että keskus kypsyy.
- Lepoaika: Anna lihamurun levätä ennen leikkaamista, jotta se säilyttää mehunsa.
- Mukauta makua: Lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuutioituja paprikaa tai raastettua juustoa vaihtelua varten.
Muunnelmia
- Pekoniin kääritty lihamureke: Kääri lihamurska pekoniviipaleiksi ennen grillaamista makujen lisäämiseksi.
- Cheesy Center: Täytä lihamurska mozzarellalla tai cheddarjuustolla saadaksesi sulavan yllätyksen.
- Mausteinen lihamureke: Lisää kuutioituja jalapeñoja tai cayennepippuria piristääksesi.
- Kasvissyöjä Lihamurska: Käytä kasvipohjaista jauhelihaa ja jätä maito väliin, jos haluat valita maidotonta.
- BBQ lasite: Korvaa ketsuppilasite suosikkigrillikastikkeellasi.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile grillatun parsan, perunamuusin tai maissintähkän kanssa.
- Juomat: Yhdistä vahvan punaviinin, tumman oluen tai jääteen kanssa.
- Jälkiruoka: Täydennä omenapiirakkaa tai grillattuja persikoita.
Johtopäätös
Arteflame Grilled Meatloaf nostaa tämän rakastetun ruokalajin uusiin korkeuksiin savuisella, karamellisoidulla kuorella ja mehukkaalla sisustuksella. Tämä resepti sopii täydellisesti perheen illallisiin tai ulkoilmatapahtumiin, ja se on helppo muokata ja tekee taatusti vaikutuksen.
