Italialaistyylinen yrttigrillattua kanaa
Tämä Italialaistyylinen yrttigrillattua kanaa on marinoitu tuoreiden yrttien, valkosipulin ja oliiviöljyn sekoituksella ja grillattu sitten mehukkaaksi. Rosmariinin, timjamin ja oreganon yhdistelmä antaa kanalle rohkean, suolaisen maun, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan.
Ainekset:
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- ¼ kupillista oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna
- 1 tl sitruunan kuorta
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunaviipaleita (tarjoilua varten)
Ohjeet:
Vaihe 1: Marinoi kana
Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, rosmariini, timjami, oregano, sitruunankuori, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Peitä broilerin rintafileet marinadilla, peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia (tai jopa 4 tuntia, jos maku on syvempi).
Vaihe 2: Sytytä Arteflame Grill
Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla pinottujen polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia. Käytä keskiritilä paistamiseen ja ulompaa tasaista yläosaa hellävaraisempaan ruoanlaittoon.
Vaihe 3: Grillaa kanaa
Ota kana pois marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta broilerin rintafileet kuumalle keskiritilälle ja grillaa 6-7 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila on 75 °C.
Vaihe 4: Lepää ja tarjoile
Ota kana pois grillistä ja anna levätä 5 minuuttia. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja suosikkilisukkeiden, kuten paahdettujen vihannesten tai tuoreen salaatin kanssa.
Grillausvinkkejä:
- Paista ensin: Käytä kuumaa keskiritiläa saadaksesi kanan kauniin ruskistumaan, ja siirry sitten ulompaan tasaiseen päähän kypsennyksen viimeistelemiseksi hellävaraisemmin.
- Marinoi pidempään: Jos haluat vieläkin syvempiä makuja, marinoi kana yön yli.
5 makumuunnelmaa italialaistyyliselle yrttikanalle
- Mausteinen italialainen: Lisää 1 tl paprikahiutaleita marinaadiin saadaksesi mausteisen potkun.
- Sitruunabasilika kanaa: Korvaa oregano tuoreella basilikalla ja lisää sitruunamehua kirkkaamman maun saamiseksi.
- Yrttikuorrutettu kana: Sekoita ½ kupillista korppujauhoja yrtteihin saadaksesi rapean päällysteen.
- Parmesan-yrttikanaa: Lisää 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa marinaadiin saadaksesi erityisen suolaisen maun.
- Valkosipuli voi kana: Pirskota sulatettua valkosipulivoita grillatun kanan päälle ennen tarjoilua saadaksesi täyteläisen lopputuloksen.
varten Italialaistyylinen yrttigrillattua kanaa, tässä on joitain erinomaisia pareja, jotka täydentävät tuoreita yrttimakuja ja tuovat tasapainoa ateriaasi:
1. Paahdetut vihannekset
- Miksi se toimii: Paahdettu kesäkurpitsa, paprika ja kirsikkatomaatit, jotka on maustettu oliiviöljyllä, valkosipulilla ja yrteillä, täydentävät täydellisesti ruohomaista kanaa.
2. Valkosipuli Parmesan perunamuusia
- Miksi se toimii: Kermainen perunamuusi, jossa on ripaus valkosipulia ja parmesaanijuustoa, lisää lohdullisen, täyteläisen puolen tasapainottamaan kanan keveyttä.
3. Caprese salaatti
- Miksi se toimii: Klassinen italialainen salaatti tuoreesta mozzarellasta, kypsistä tomaateista ja basilikasta, balsamicokuorruteella, sopii kauniisti suolaisen kanan kanssa.
4. Pasta Aglio ja Olio
- Miksi se toimii: Yksinkertainen oliiviöljyyn, valkosipuliin ja chilihiutaleisiin paistettu spagetti täydentää grillattua kanaa ilman, että yrttimaut ovat ylivoimaisia.
5. Grillattua parsaa
- Miksi se toimii: Kevyesti hiiltynyt parsa, ripaus sitruunankuorta ja parmesaania lisää tuoretta, rapeaa rakennetta, joka sopii hyvin savuisen kanan kanssa.
6. Risotto
- Miksi se toimii: Kermainen, voiinen risotto (kokeile sitruuna- tai parmesaanirisottoa) parantaa mehukasta, yrteillä täytettyä kanaa ja tekee siitä tyydyttävän aterian.
7. Focaccia leipä
- Miksi se toimii: Lämmin, oliiviöljyllä maustettu focaccia, jossa on aavistus rosmariinia, on täydellinen lisuke grillatun kanan herkullisten mehujen nauttimiseen.
8. Grillattua Polentaa
- Miksi se toimii: Ulkopuolelta rapeat ja sisältä pehmeät, grillatut polentakakut tuovat ainutlaatuisen koostumuksen ja kevyen makeuden, joka täydentää suolaisia yrttejä.
9. Valkoviini
- Miksi se toimii: Raikas, kevyt valkoviini, kuten Pinot Grigio tai Sauvignon Blanc, yhdistyy kauniisti kanan tuoreiden yrttien ja sitruunan makujen kanssa.
10. Bruschetta
- Miksi se toimii: Grillattu leipä, jonka päällä on tuoreita tomaatteja, valkosipulia, basilikaa ja oliiviöljyä, luo yksinkertaisen mutta maukkaan puolen, joka toistaa kanan tuoreita, kirkkaita sävyjä.
Nämä pariliitokset sopivat täydellisesti täydentämään sinua Italialaistyylinen yrttigrillattua kanaa illallinen!
