Grillattua tofua seesami-inkiväärimarinadilla

Tämä grillattu tofu seesami-inkiväärimarinadilla on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti terveelliseen ateriaan. Tofu marinoidaan suolaisessa seesami-inkiväärikastikkeessa ja grillataan Arteflamella kullanruskeaksi ja hieman hiiltyneeksi. Tämä resepti on loistava vaihtoehto kasvissyöjille ja niille, jotka etsivät maukasta kasvipohjaista ruokaa.

Ainesosat

Tofulle:

• 1 pala (14 unssia) kiinteää tai erittäin kiinteää tofua valutettuna ja puristettuna
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl soijakastiketta tai tamaria (gluteenitonta)
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen)
• 2 vihreää sipulia hienonnettuna (koristeeksi)
• Oliiviöljy harjaukseen

Tarjoilua varten:

• Keitetty riisi tai kvinoa
• Höyrytetyt tai grillatut vihannekset (kuten parsakaali, paprika tai herneet)
• Lisää seesaminsiemeniä ja vihreää sipulia koristeluun

Ohjeet

1. Valmista tofu

1. Aloita painamalla tofua poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Aseta tofupala talouspaperin tai puhtaan keittiöpyyhkeen väliin ja aseta päälle jotain painavaa (kuten valurautainen paistinpannu). Anna painua noin 20 minuuttia.
2. Kun tofu on puristettu, leikkaa se 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi mieltymystesi mukaan.

2. Tee seesami-inkiväärimarinadi

1. Sekoita pienessä kulhossa seesamiöljy, soijakastike, riisietikka, raastettu inkivääri, jauhettu valkosipuli, vaahterasiirappi, paahdetut seesaminsiemenet ja paprikahiutaleet (jos käytät).
2. Laita tofuviipaleet tai -kuutiot matalaan astiaan ja kaada marinadi niiden päälle varmistaen, että kaikki palat ovat hyvin päällystettyjä. Anna tofun marinoitua vähintään 30 minuuttia tai jopa 2 tuntia saadaksesi lisää makua.

3. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli ja anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle. Arteflamen tasainen, kiinteä teräspinta sopii täydellisesti tofun grillaamiseen ja tarjoaa tasaisen lämmön, joka antaa tofulle mukavan hiiltyneen ilman tarttumista.

4. Grillaa tofu

1. Voitele tasainen keittotaso kevyesti oliiviöljyllä, jotta se ei tartu kiinni.
2. Aseta marinoidut tofuviipaleet tai kuutiot suoraan tasaiselle keittotasolle. Grillaa 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes tofu on kullanruskea ja hieman hiiltynyt.
3. Jos sinulla on ylimääräistä marinadia, sivele se tofun päälle grillauksen aikana parantaaksesi makua.

5. Tarjoile

1. Tarjoile grillattua tofua keitetyn riisin tai kvinoan päällä, ja vierellä on höyrytettyjä tai grillattuja vihanneksia.
2. Koristele lisäseesaminsiemenillä, hienonnetulla vihreällä sipulilla ja lorauksella jäljellä olevaa marinadia tai tilkka soijakastiketta.

Pariliitokset

• Juoda: Yhdistä virkistävän vihreän jääteen tai kevyen valkoviinin, kuten Sauvignon Blancin, kanssa.
• Sivu: Tarjoile misokeiton tai tuorekurkkusalaatin kanssa.
• Jälkiruoka: Viimeistele kevyellä jälkiruoalla, kuten vihreän teen jäätelöllä tai hedelmäsorbetilla.

Vinkkejä

• Erittäin rapea: Jos haluat vielä rapeamman tofun, paina sitä pidempään (jopa tunti) ja taputtele kuivumaan perusteellisesti ennen marinointia.
• Lajike: Kokeile lisätä marinaadiin muita makuja, kuten loraus limetimehua tai hieman srirachaa lämmöksi.
• Varastointi: Jäljelle jäänyt grillattu tofu voidaan säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää.Se on loistava aterian valmistukseen!

Johtopäätös

Tämä grillattu tofu seesami-inkiväärimarinadilla on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka esittelee tofun monipuolisuutta. Seesami-inkiväärimarinadi lisää täyteläisen, suolaisen maun, kun taas grillaaminen antaa tofulle tyydyttävän koostumuksen. Tämä resepti sopii täydellisesti pääruoaksi tai osaksi suurempaa ateriaa, ja siitä tulee varmasti suosikki kaikille, jotka haluavat nauttia kasviperäisistä vaihtoehdoista.