Grillatut seesami-soijakanan reidet

Nämä grillatut seesami-soijakanan reidet on marinoitu suolaisessa soijakastikkeen, seesamiöljyn, valkosipulin ja inkiväärin sekoituksessa, jolloin saadaan herkullisen täyteläinen ja maukas ruokalaji. Kanan reidet on grillattu täydellisyyteen Arteflamessa, jolloin ulkokuori muodostuu rapeaksi, karamellisoituneeksi ja pysyy sisältä mehukkaana. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti nopeaan arki-illalliseen tai viikonloppugrilliin.

Ainesosat

Kananreisien osalta:

• 8 luutonta, nahatonta kanan reisiä
• 1/4 kuppia soijakastiketta (tai tamaria gluteenittomana)
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl hunajaa tai fariinisokeria
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä (koristeeksi)
• 2 vihreää sipulia viipaloituna (koristeeksi)
• 1/4 tl paprikahiutaleita (valinnainen lämpöä varten)

Tarjoilua varten:

• Höyrytetty riisi tai kvinoa
• Grillatut tai höyrytetyt vihannekset (kuten parsakaali, paprika tai herneet)

Ohjeet

1. Valmista marinadi

1. Vatkaa suuressa kulhossa keskenään soijakastike, seesamiöljy, hunaja (tai fariinisokeri), jauhettu valkosipuli, raastettu inkivääri, riisiviinietikka ja kasviöljy. Lisää paprikahiutaleita, jos pidät lämmöstä.
2. Laita broilerin reidet marinaadiin varmistaen, että ne peittyvät hyvin. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai jopa 2 tunniksi voimakkaamman maun saamiseksi.

2. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli ja anna litteän keittotason lämmetä keskilämmölle. Arteflame-grillin tasainen lämpö kypsentää kanan kauniisti ja pitää sen sisältä mehukkaana.

3. Grillaa broilerin reidet

1. Poista kanan reidet marinadista ja anna ylimääräisen marinadin valua pois.
2. Aseta kanan reidet kuumalle tasaiselle keittotasolle. Grillaa 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 °F ja kana on karamellisoitunut ja hiiltynyt.
3. Jos sinulla on ylimääräistä marinadia, voit sivellä sitä broilerin päälle grillauksen aikana saadaksesi lisää makua.

4. Tarjoile

1. Kun kanan reidet ovat kypsiä, siirrä ne tarjoiluvadille.
2. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja viipaloidulla vihreällä sipulilla.
3. Tarjoile kana höyrytetyn riisin tai kvinoan ja valitsemiesi grillattujen tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.

Pariliitokset

• Juoda: Yhdistä kylmän oluen, vihreän teen tai kevyen valkoviinin, kuten Pinot Grigion, kanssa.
• Sivu: Tarjoile tuorekurkkusalaatin tai edamamen kanssa täyden aterian saavuttamiseksi.
• Jälkiruoka: Viimeistele kevyellä jälkiruoalla, kuten mangosorbetilla tai vihreän teen jäätelöllä.

Vinkkejä

• Erittäin rapea: Jos haluat erityisen rapean kanan, kypsennä reidet korkealla lämmöllä viimeiset minuutit varoen polttamasta niitä.
• Marinoinnin aika: Parhaan maun saat marinoidulla kanaa yön yli jääkaapissa.
• Kasvisvaihtoehto: Korvaa kana kiinteällä tofulla tai portobello-sienillä samojen marinointi- ja grillausohjeiden mukaan.

Johtopäätös

Nämä grillatut seesami-soijakanan reidet ovat herkullisia ja helposti valmistavia ruokia, jotka ovat täynnä makua. Seesami-soijamarinadi antaa kanalle täyteläisen, suolaisen maun, kun taas Arteflame-grillaus lisää täydellistä hiiltoa ja karamellisoitumista. Tästä monipuolisesta ruoasta tulee taatusti suosikki niin nopeille arki-ilta-aterioille kuin viikonlopun kokoontumisille.