Grillattu Arkansas-ananas ruskealla sokerilla

Ainesosat

• 1 kypsä Arkansasissa kasvatettu ananas, kuorittu, poistettu ytimestä ja viipaloitu
• 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl kanelia (valinnainen)
• 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista ananas

1. Kuori, siemennä ja leikkaa ananas paksuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, sulatettu voi, kaneli (jos käytät) ja merisuola.
3. Voitele ananasviipaleet reilusti fariinisokeriseoksella.

Vaihe 3: Grillaa ananasta

1. Aseta ananasviipaleet Arteflamen litteälle keittotasolle lähelle keskustaa saadaksesi kuumempaa kypsää.
2. Grillaa 2-3 minuuttia per puoli, kunnes se on karamellisoitunut ja kullanruskea.
3. Siirrä viipaleet keittotason viileämpään osaan pysyäksesi lämpiminä loput.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota ananas pois grillistä ja anna levätä hetki.
2. Ripottele päälle halutessasi voita tai hunajaa.
3. Tarjoile lämpimänä jälkiruoaksi, lisukkeena tai grillatun lihan lisukkeena.

Vinkkejä

• Lisää karamellisoitumista varten anna ruskean sokeriseoksen levätä ananaksen päällä vähintään 10 minuuttia ennen grillaamista.
• Käytä paksumpia ananasviipaleita, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi.
• Grillaa ananas keskilämmöllä saavuttaaksesi täydellisen kypsennyksen polttamatta.
• Pidä viipaleet lämpiminä asettamalla ne Arteflame-grillin ulkoreunoihin.
• Yhdistä vaniljajäätelön kanssa dekadenttiksi jälkiruoaksi.

Muunnelmia

1. Maustettu hunaja-ananas: Korvaa fariinisokeri hunajalla ja lisää ripaus muskottipähkinää.
2. Rommilasitettu ananas: Sekoita 1 rkl tummaa rommia sokeri-voiseokseen saadaksesi trooppista potkua.
3. Chili-Lime Grillattu ananas: Lisää 1 tl chilijauhetta ja lorauta päälle tuoretta limen mehua ennen tarjoilua.
4. Kookoskaramelli ananas: Käytä ruskean sokerin sijaan kookossokeria ja sivele kookosmaidolla.
5. Vanilja-Bourbon-ananas: Lisää 1 tl vaniljauutetta ja 1 rkl bourbonia saadaksesi syvän, täyteläisen maun.

Johtopäätös

Ananaksen grillaaminen Arteflame-grillissä korostaa sen luonnollista makeutta kauniilla karamellisoidulla kuorella. Tämä yksinkertainen ja herkullinen resepti sopii täydellisesti lisukkeeksi, jälkiruoaksi tai jopa grillatun lihan täytteeksi. Kokeile eri muunnelmia luodaksesi makuusi sopivan makuprofiilin!

Parhaat parit

• Yhdistä grillattujen porsaankyljysten tai kanan kanssa makean ja suolaisen kontrastin saamiseksi.
• Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa herkullisena jälkiruokana.
• Nauti trooppisen teeman kanssa, kuten Piña Colada tai Mai Tai.
• Lisää ne hampurilaisiin saadaksesi odottamattoman maun.
• Tarjoile grillattujen merenelävien kanssa tuoreen, täydentävän maun saamiseksi.