Arteflame Survival Stew: nahkakenkäpohjat ja kukkasipulit

Johdanto

Tämä hassu, selviytymisen inspiroima resepti on hauska tapa tutkia kulinaarista luovuutta ja tarinankerrontaa. Vaikka kengänpohjat ja kukkasipulit eivät ole tyypillisiä ainesosia, tämä kielellä poskelle syötävä ruokalaji muistuttaa kokkaamisesta gourmet-tyylillä (älä itse asiassa syö nahkapohjia tai myrkyllisiä kukkasipuleita!). Tässä on käsitteellinen resepti, jossa käytetään aitoja, syötäviä korvikkeita runsaalle, maukkaalle muhennokselle.

Ainesosat

• "Kengänpohjan" korvike:

  • 1 lb naudan rintalihaa tai chuckia (ohuiksi viipaloituna kengänpohjan näyttämiseksi)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

• "Kukkasipulien" korvike:

  • 1 kuppi helmiäissipulia tai salottisipulia (kuorittuna)
  • 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)

• Lisäaineet:

  • 2 keskikokoista porkkanaa (viipaleiksi viipaleina)
  • 2 sellerin vartta (silputtuna)
  • 2 keskikokoista perunaa (kuutioina)
  • 1 kuppi sieniä (viipaloituna)
  • 4 kuppia naudan- tai kasvislientä
  • 1 kuppi punaviiniä (valinnainen)
  • 2 oksaa tuoretta timjamia
  • 1 laakerinlehti
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl voita grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes litteä parila saavuttaa keskilämmön, joka on täydellinen paistamiseen ja haudutukseen.

Vaihe 2: Valmistele "kengänpohja"

1. Mausta naudanlihaviipaleet savustetulla paprikalla, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna voi parilalla lähellä keskustaa paistaaksesi korkealla lämmöllä.
3. Paista naudanlihaviipaleita molemmilta puolilta, kunnes ne karamellisoituvat ja hieman hiiltyneet, noin 3-4 minuuttia per puoli. Poista ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Valmista "kukkasipulit" ja vihannekset

1. Sulata parilan viileämmällä puolella toinen ruokalusikallinen voita.
2. Kuullota helmiäissipulia tai salottisipulia, valkosipulia, porkkanaa, selleriä ja sieniä pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi, noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 4: Yhdistä ja hauduta

1. Siirrä kypsennetyt naudanlihaviipaleet ja paistetut kasvikset valurautakattilaan tai suureen pannuun Arteflame-paistinpannun ulkoreunalle.
2. Lisää perunat, liemi, punaviini (jos käytät), timjami ja laakerinlehti.
3. Hauduta hiljalleen 45-60 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes naudanliha on kypsää ja muhennos paksuuntunut.

Vaihe 5: Tarjoile

Kaada muhennos kulhoihin ja koristele ripauksella tuoretta persiljaa. Tarjoile rapealeivän kera dippiä varten.

Vinkkejä

• Ole luova: Käytä naudanliha- tai sianlihaviipaleita "kengänpohjaksi" ja sipulia "kukkasipuliksi", jotta saat hauskan, syötävän käänteen.
• Kiehumisaika: Mitä pidempään haudutat, sitä pehmeämpää ja maukkaampaa naudanlihasta tulee.
• Lämpöalueet: Hyödynnä Arteflamen lämpövyöhykkeitä paistaaksesi, paistaaksesi ja kiehutaksesi samanaikaisesti.

Muunnelmia

1. Kasvissyöjä versio: Korvaa naudanliha runsailla sienillä, kuten portobellolla tai kuningasosterilla, ja käytä kasvislientä.
2. Mausteinen versio: Lisää punaisia ​​chilihiutaleita tai cayennea.
3. Ruohoinen Twist: Sekoita rosmariinia tai salviaa timjamin rinnalle.
4. Savuinen Maku: Lisää savustettua makkaraa tai käytä savusuolaa syvyyden lisäämiseksi.
5. Juurespata: Vaihda perunat palsternakkoihin tai nauriisiin eri makuprofiiliin.

Pariliitokset

Tarjoa tämä mielikuvituksellinen muhennos grillatun artesaanileivän tai kevyen salaatin kanssa. Yhdistä vahvan punaviinin tai runsaan oluen kanssa.

Johtopäätös

Vaikka inspiraatio saattaa olla epätavallinen, tämä Arteflame-pata on herkullinen luovuuden ja sopeutumiskyvyn juhla. Valmisteletpa huviksesi tai pakosta, tämä runsas muhennos tyydyttää aina.