Esittely:
Tacot ovat monipuolinen ja maukas ruokalaji, josta tulee poikkeuksellista, kun grillataan Arteflamella. Grillin ainutlaatuinen muotoilu antaa lihalle ja tortilloille savuisen, hiiltyneen lopputuloksen, joka nostaa tämän klassisen aterian uudelle tasolle.
Ainesosat
Proteiinille:
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa, kanaa, katkarapuja tai kasvipohjaista lihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Tacoille:
- 8 pientä maissi- tai jauhotortillaa
- 1 kuppi raastettua salaattia
- 1/2 kuppia kuutioituja tomaatteja
- 1/4 kuppia kuutioitua punasipulia
- 1/2 kuppia raastettua juustoa (cheddar tai meksikolainen sekoitus)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- Limettiviipaleet, tarjoiluun
Valinnaiset täytteet:
- Guacamole tai viipaloitu avokado
- Smetana tai crema
- Salsaa tai kuumaa kastiketta
- Marinoituja jalapeñoja
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Voitele tasainen keittotaso kevyesti, jotta se ei tartu kiinni.
Vaihe 2: Keitä proteiini
- Kuumenna oliiviöljy grillin keskiosassa.
- Lisää valitsemasi proteiini ja mausta chilijauheella, kuminalla, savustetulla paprikalla, valkosipulijauheella, sipulijauheella, suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä proteiini pilkkomalla jauheliha tai sekoittaen kanaa tai katkarapuja, kunnes se on täysin kypsä (8-10 minuuttia jauhelihalle, 5-6 minuuttia katkarapuille tai kanasuikaleille). Siirry viileämmälle alueelle pysyäksesi lämpimänä.
Vaihe 3: Lämmitä tortillat
- Aseta tortillat grillin keskilämmölle.
- Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes se on lämmin ja hieman hiiltynyt.
- Pinoa lämmitetyt tortillat puhtaaseen pyyhkeeseen, jotta ne pysyvät pehmeinä.
Vaihe 4: Kokoa tacot
- Täytä jokainen tortilla keitetyllä proteiinilla.
- Lisää silputtu salaatti, kuutioidut tomaatit, punasipuli, raastettu juusto ja korianteri.
- Päälle valinnaisia koristeita, kuten guacamolea, smetanaa, salsaa tai marinoituja jalapeñoja.
- Tarjoile heti limettiviipaleilla sivuun.
Vinkkejä täydellisiin tacoihin
- Jopa lämpöä: Käytä keskilämmöllä proteiinin keittämiseen ja matalaa lämpöä tortillojen lämmittämiseen polttamatta.
- Hiiltyneet tortillat: Kevyt hiiltyminen lisää makua ja rakennetta – katso tarkasti, jotta vältyt palamiselta.
- Mukautetut täytteet: Tarjoa erilaisia täytteitä, jotta jokainen voi rakentaa omat taconsa.
Muunnelmia
- Kasvissyöjä Tacos: Korvaa proteiini maustetuilla mustilla papuilla, grillatuilla sienillä tai paahdetulla bataatilla.
- Mereneläviä Tacoja: Käytä maustettuja katkarapuja tai grillattua kalaa, kuten tilapiaa tai turskaa.
- Mausteiset tacot: Lisää jalapeñoja proteiinimausteeseen tai lorauta kuumalla kastikkeella.
- Aamiainen Tacos: Täytä munakokkelia, pekonia ja grillattuja vihanneksia.
- Taco kulhoja: Tarjoa tacotäytteet rapeassa tortillakulhossa.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile sipujen ja guacamolen, meksikolaisen riisin tai grillatun maissin kera.
- Juomat: Yhdistele margaritan, vaalean oluen tai kivennäisveden ja limen kanssa.
- Jälkiruoka: Täydennä churroilla tai grillatulla ananaksella.
Johtopäätös
Arteflame Grillatut Tacot ovat savuisia, maukkaita ja loputtomasti muokattavissa. Nämä tacot sopivat täydellisesti tapaamisiin tai arki-illallisiin, ja ne tuovat meksikolaisen keittiön rohkeat maut grilliisi.
