Alabama Firecracker grillattu katkarapu

Johdanto

Alabama Firecracker Grilled Shrimp on rohkea, mausteinen ja täydellisesti grillattu ruokalaji, joka on täynnä makua. Arteflame-grilli varmistaa lyömättömän kypsennyksen, lukitsee kaiken mehukkaan ja tuo samalla esiin savuisen, hiiltyneen täydellisyyden. Marinadi imee katkarapuihin lämpöä ja kirpeää, ja litteä keittotaso takaa tasaisen kypsennyksen ilman palamista. Tarjoile kirpeän dippikastikkeen kanssa vastustamattomana ruokalajina suoraan Alabaman grillausperinteestä!

Ainesosat

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 3 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl kuumaa kastiketta
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 sitruunan mehu
• Koristeeksi hienonnettua tuoretta persiljaa
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat tulitikulla ja anna tulen nousta.
4. Odota noin 20 minuuttia, että litteä parilaa saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Marinoi katkaravut

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, kuuma kastike, Worcestershire-kastike, valkosipuli, paprika, cayenne, suola, mustapippuri ja sitruunamehu.
2. Lisää katkaravut kulhoon ja voitele ne hyvin marinadilla.
3. Anna marinoitua noin 15 minuuttia, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Grillaa katkaravut

1. Aseta katkaravut kuumalle tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa saadaksesi täydellisen kypsennyksen.
2. Paista noin 2 minuuttia per puoli, käännä kerran, kunnes ne muuttuvat läpinäkymättömiksi ja saavat kauniin ruskean.
3. Siirrä niitä hieman ulospäin keittotasolla, jotta kypsennys päättyy hellävaraisesti ja mehukas.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota katkaravut pois grillistä ja koristele hienonnetulla persiljalla.
2. Tarjoile halutessasi sitruunaviipaleiden ja kirpeän dippikastikkeen kanssa.

Vinkkejä

• Käytä parilan kuumempaa keskialuetta nopeaan paistamiseen ja siirrä katkaravut sitten viileämpään paikkaan, jotta ne eivät kypsy liikaa.
• Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia, jotta ne eivät pala.
• Tarkkaile katkarapuja tarkasti, sillä ne kypsyvät hyvin nopeasti Arteflame-grillissä.
• Lisää savuisuutta lisäämällä pala kovapuuta tuleen grillauksen aikana.

Muunnelmia

1. Hunajavalkosipulin katkarapu: Lisää 1 rkl hunajaa ja ylimääräinen valkosipulinkynsi marinaadiin saadaksesi makean ja suolaisen käänteen.
2. Cajun-maustekatkarapu: Korvaa paprika ja cayenne 2 tl Cajun-mausteella saadaksesi Louisiana-tyylistä potkua.
3. Aasialaisvaikutteiset katkaravut: Vaihda Worcestershire-kastike soijakastikkeeseen ja lisää 1 tl raastettua inkivääriä.
4. Sitruunayrttikatkarapu: Jätä pois kuuma kastike ja cayenne ja käytä tuoretta timjamia ja rosmariinia saadaksesi sitrusmaisen yrttimaun.
5. BBQ-lasitettu katkarapu: Sivele lempi-BBQ-kastikkeellasi grillauksen viimeisellä minuutilla saadaksesi makean, savuisen lasitteen.

Johtopäätös

Alabama Firecracker Grilled Shrimp tarjoaa rohkeita, mausteisia ja savuisia makuja Arteflame-grillin ansiosta. Tasainen paistaminen parilalla varmistaa täydellisesti kypsennetyt katkaravut, kun taas kirpeä marinadi lisää ruoan monimutkaisuutta.Tämä resepti on taatusti suosikki!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Rapeat grillatut perunat
• Tuore coleslaw
• Valkosipulivoissa paahdettua leipää
• Kylmä lasillinen Alabaman makeaa teetä