Arkansas Burger Pimento-juustolla

Johdanto

Tämä Arkansas Burger with Pimento Cheese on täynnä savuista grillattua makua, mehukkaita naudanpihvejä ja täyteläistä, kirpeää kotitekoista pimentojuustoa, joka sulaa kauniisti päälle. Grillattu täydellisesti Arteflame-grilliin, tämä on äärimmäinen hampurilainen päivitys!

Ainesosat

• 1 lb jauhelihaa (80/20 sekoitus)
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 4 briossisämpylää
• 2 ruokalusikallista voita
• 4 viipaletta rapeaa pekonia
• 4 salaatinlehteä
• 4 tomaattiviipaletta
• 1/2 kuppia majoneesia
• 1 kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa
• 1/4 kuppia kuutioituna pimentoa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl cayennepippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä. Noin 20 minuutin kuluttua grillisi on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista pimentojuusto

1. Sekoita kulhossa raastettu terävä cheddarjuusto, majoneesi, pilkotut pimentot, valkosipulijauhe, cayennepippuri ja ripaus suolaa.
2. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut, ja aseta sitten sivuun.

Vaihe 3: Muotoile ja mausta hampurilaispihvit

1. Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile pihveiksi.
2. Mausta pihvit molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 4: Paista pihvit keskimmäisellä grilliritilällä

1. Aseta hampurilaispihvit Arteflamen keskiritilälle paistaaksesi korkeassa lämpötilassa.
2. Paista noin 2 minuuttia per puoli, jotta mehu lukittuu.

Vaihe 5: Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle

1. Siirrä kypsennetyt pihvit ympäröivälle tasaiselle keittotasolle viimeistelemään kypsennys haluamaasi kypsyyteen.
2. Keskiharvinaisissa tapauksissa nosta sisälämpötila 130 °F:seen ja poista sitten grillistä.

Vaihe 6: Grillaa pullat ja pekoni

1. Voitele briossisämpylät voita ja aseta ne tasaisen keittotason ulkoreunoihin kullanruskeiksi.
2. Rapea pekoni tasaisella keittotasolla, kunnes se on täysin kypsä.

Vaihe 7: Kokoa hampurilaiset

1. Aseta salaatinlehti sämpylöiden pohjalle.
2. Lisää grillattu naudanpihvi ja reilu pimentojuusto.
3. Päälle rapea pekoni ja tomaattiviipaleet.
4. Viimeistele päällimmäisellä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia polttopuita puhtaan tulen ja parhaan maun saavuttamiseksi.
• Älä paina niitä alas grillauksen aikana, jotta pihvit pysyvät erityisen mehukkaita.
• Vedä liha grillistä, kun se on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, sillä se jatkaa kypsymistä.
• Saat gourmet-säkeen lisäämällä grillattua sipulia tai marinoituja jalapeñoja.

Muunnelmia

• Mausteinen Arkansas Burger: Lisää ruokalusikallinen kuumaa kastiketta pimentojuustoon lisälämpöä varten.
• BBQ Arkansas Burger: Voitele pihvit grillikastikkeella ennen paistamista.
• Sveitsiläinen sienihampurilainen Arkansas: Vaihda pimentojuusto sveitsiläiseen ja lisää paistetut sienet.
• Southern Fried Burger: Päälle hampurilainen rapeaksi paistettu sipulirengas.
• Sinihomejuusto pekoniburgeri: Korvaa pimentojuusto sinihomejuustomuruilla.

Johtopäätös

Tämä Arkansas Burger Pimento -juustolla on jokaisen grillatun hampurilaisen ystävän pakollinen kokeilu. Arteflame-grillin savuisuus yhdistettynä kirpeän, kermaiseen pimentojuustoon luo unohtumattoman välipalan. Sytytä grillisi ja hemmottele itseäsi tällä mestariteoksella!

Parhaat parit

• Bataattiperunat
• Grillattua maissintähkä
• Eteläinen coleslaw
• Kylmä IPA tai makea tee