Hollantilaiset paahdetut kastanjat grillissä

Johdanto

Paahdetut kastanjat ovat rakastettu hollantilainen talviklassikko, eikä ole parempaa tapaa valmistaa niitä kuin suoraan Arteflamen grillissä. Litteä keittotason parila varmistaa, että ne paahtuvat tasaisesti täydellisiksi ja luovat savuisen, pähkinäisen aromin, joka kuljettaa sinut suoraan talvimarkkinoille. Arteflamen ainutlaatuisten lämmitysvyöhykkeiden avulla voit aloittaa kastanjoiden paahtamisen korkeammalla lämmöllä lähellä keskustaa ja siirtää niitä sitten ulospäin tarpeen mukaan optimaalisen ruoanlaiton saavuttamiseksi. Tämä menetelmä parantaa kastanjoiden luonnollista makeutta ja pitää ne pehmeinä ja helposti kuorittavissa. Noudata tätä vaiheittaista ohjetta saadaksesi täydelliset paahdetut kastanjat joka kerta.

Ainesosat

• 1 lb tuoreita kastanjoita
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl savustettua paprikaa (valinnainen, lisää savuisuutta)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa oikean lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista kastanjat

1. Huuhtele kastanjat kylmän veden alla ja taputtele kuiviksi.
2. Leikkaa terävällä veitsellä varovasti "X" jokaisen kastanjan tasaiselle puolelle, jotta höyry pääsee ulos paistamisen aikana.
3. Voitele kastanjat kevyesti sulatetulla voilla parantaaksesi makua.

Vaihe 3: Paahda kastanjat

1. Aseta kastanjat yhtenä kerroksena Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa lämpö on korkein.
2. Paista noin 5 minuuttia ja siirrä ne sitten hieman ulospäin keskilämpöalueelle.
3. Jatka paistamista usein kääntäen vielä 10-12 minuuttia, kunnes kuoret ovat rakkuloita ja sisällä oleva pähkinä on mureaa.

Vaihe 4: Lepää ja tarjoile

1. Ota kastanjat pois grillistä ja siirrä ne puhtaaseen pyyhkeeseen.
2. Kääri ne pyyhkeeseen ja anna levätä 5 minuuttia, jotta kuoret pehmenevät.
3. Kuori kastanjat vielä lämpiminä ja ripottele päälle halutessasi merisuolaa ja savustettua paprikaa.
4. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä tuoreita kastanjoita, jotka ovat kiinteitä ja raskaita.
• Varmista, että jokaisessa kastanjassa on "X"-leikkaus, jotta ne eivät halkea paahtamisen aikana.
• Jos joidenkin kastanjoiden kypsyminen kestää kauemmin, siirrä ne lähemmäs keskustaa saadaksesi lisää lämpöä.
• Voin käyttö oliiviöljyn sijasta parantaa kastanjoiden täyteläistä, pähkinäistä makua.

Muunnelmia

1. Maustetut hunajakastanjat: Pirskota paahdettuja kastanjoita hunajalla ja ripaus kanelia makeaksi vaihteluksi.
2. Valkosipuliyrttikastanjat: Heitä kastanjat sulatetussa voissa valkosipulin ja timjamin kanssa ennen paistamista.
3. Vaahteralasitetut kastanjat: Peitä paahtamisen jälkeen kastanjat vaahterasiirappi- ja voikuorruteella.
4. Chilisavustetut kastanjat: Ripottele kastanjoihin savustettua paprikaa ja chilihiutaleita ennen grillausta.
5. Karamellisoidut kastanjat: Kuullota paahdettuja kastanjoita ruskeassa sokerissa ja voissa karamellisoidun lopputuloksen saamiseksi.

Johtopäätös

Kastanjoiden paahtaminen Arteflame-grillilläsi on täydellinen tapa nauttia tästä hollantilaisesta talviklassikosta, jossa on herkullinen savuinen maku. Pidätpä ne yksinkertaisina tai kokeilet erilaisia ​​makuja, nämä kastanjat ovat varmasti hitti kaikissa kokoontumisissa.

Parhaat parit

• Lämmin glögi mukavaksi pariksi.
• Vanhennettua gouda-juustoa perinteistä hollantilaista kokemusta varten.
• Kevyt espresso tai kuuma suklaa tuottamaan makean tasapainon.
• Grillattua makkaraa ja maalaismaista leipää runsaaksi ateriaksi.