Alabaman rapeat BBQ-tofuvartaat Arteflame-grillissä

Johdanto

Valmistaudu etelän tyyliin grillaamiseen näillä Alabama Crispy BBQ Tofu -vartaat. Arteflame-grilli varmistaa täydellisen kypsennyksen, lukitsee rohkeisiin BBQ-makuihin ja rapeaa tofun juuri sopivaksi. Ei tarvita uunia – kaikki kypsennetään täydellisesti tasaisella keittotasolla. Seuraa tätä reseptiä oppiaksesi grillaamaan tofua, joka on täynnä savuista hyvyyttä ja herkullisen karamellisoitunutta kuorta!

Ainesosat

• 1 pala kiinteää tofua, puristettu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 1/4 kuppia voita, sulatettuna
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1/2 kuppia Alabama-tyylinen valkoista BBQ-kastiketta
• 1 punainen paprika, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 punasipuli paloiksi leikattuna
• 1 kesäkurpitsa, viipaloitu paksuiksi renkaiksi
• Puiset vartaat, liotettu vedessä 30 minuuttia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on täysin lämmennyt ja valmis.

Vaihe 2: Valmista tofu

1. Poista ylimääräinen kosteus painamalla tofua ja leikkaa se sitten 1 tuuman kuutioiksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
3. Sekoita tofukuutiot seokseen, jotta ne peittyvät tasaisesti.

Vaihe 3: Kokoa vartaat

1. Pujota tofukuutiot, paprika, punasipuli ja kesäkurpitsa liotettujen puisten vartaiden päälle.
2. Toista kunnes kaikki ainekset on käytetty.

Vaihe 4: Grillaa vartaat

1. Aseta vartaat kuumalle tasaiselle keittotasolle lähemmäs keskustaa kuumemmaksi.
2. Grillaa noin 3-4 minuuttia per puoli, käännä välillä tasaista karamellistumista.
3. Kun vartaat ovat kevyesti rapeet, siirrä vartaat keittotason ulkoreunaa kohti kypsennyksen loppuunsaattamiseksi.

Vaihe 5: Kuorita BBQ-kastikkeella

1. Sivele Alabama-tyylinen valkoinen BBQ-kastike vartaiden päälle grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
2. Anna kastikkeen karamellisoitua hieman ennen kuin irrotat grillistä.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Ota vartaat pois grillistä ja anna levätä 2 minuuttia.
2. Tarjoile kuumana ylimääräisen BBQ-kastikkeen kanssa.

Vinkkejä

• Lisärapeaksi anna tofun marinoitua voiseoksessa vähintään 15 minuuttia ennen grillaamista.
• Pidä vartaat liikkeessä estääksesi palamisen ja varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Jos käytät metallivartaita, niitä ei tarvitse liottaa kuten puisia.

Muunnelmia

1. Mausteiset Alabama-vartaat: Lisää voiseokseen 1 tl cayennepippuria ja ripaus kuumaa kastiketta.
2. Yrttivalkosipulin tofuvartaat: Sekoita voiseoksen joukkoon tuoretta hienonnettua rosmariinia ja timjamia yrtiksi.
3. Makeat ja savuiset tofuvartaat: Lisää voiseokseen 1 rkl vaahterasiirappia saadaksesi ripaus luonnollista makeutta.
4. Aasialaisvaikutteiset BBQ-vartaat: Käytä teriyaki-kastiketta valkoisen BBQ-kastikkeen sijaan ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
5. Kirpeät sinappi-BBQ-vartaat: Vaihda Alabaman valkoinen BBQ-kastike mausteiseen Etelä-Carolina-tyyliseen sinappi-BBQ-kastikkeeseen.

Johtopäätös

Nämä Alabama Crispy BBQ Tofu -vartaat ovat helppo ja herkullinen tapa nauttia grillatusta tofusta kuin koskaan ennen! Arteflame-grilli auttaa luomaan täydellisen tasapainon rapeuden ja savuisen BBQ-maun välillä. Tarjoile suosikkilisustesi kanssa ja nauti etelän inspiroima ateria, joka on täynnä rohkeaa makua.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Etelän tyylinen coleslaw
• Grillattua bataattia
• Kotitekoinen maissileipä
• Jäähdytetty Alabama makea tee