Receta de wraps de pollo souvlaki en la parrilla Arteflame
Estos Wraps de pollo souvlaki Están llenos de sabores mediterráneos. El pollo se marina en una mezcla picante llena de hierbas, se asa a la perfección en el Arteflame y se sirve en pan pita tibio con aderezos frescos y salsa tzatziki.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 4 wraps de pita o panes planos
- 1 taza de salsa tzatziki
- 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
- Perejil fresco picado (para decorar)
Aderezos opcionales:
- Queso feta desmenuzado
- Aceitunas Kalamata
- Hojas de lechuga
Instrucciones:
1. Marinar el pollo
En un bol, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el pollo cortado en cubos y revuelva para cubrirlo. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
2. Enciende la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame encendiéndola con el método de la toalla de papel empapada en aceite vegetal. Después de unos 20 minutos, la rejilla central estará lo suficientemente caliente para sellar y la plancha circundante estará perfecta para cocinar de manera uniforme los cubos de pollo.
3. Asar el pollo a la parrilla
Ensarte los cubos de pollo marinado en brochetas (opcional) y colóquelas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas durante 2 a 3 minutos por cada lado. Mueva las brochetas a la superficie plana de la cocina para terminar de cocinar durante otros 5 a 7 minutos, hasta que el pollo alcance los 160 °F y esté jugoso con una costra dorada.
4. Calentar las pitas
Mientras se asa el pollo, coloque los wraps de pita en el borde exterior de la plancha plana para calentarlos durante 1 o 2 minutos de cada lado.
5. Ensamblar los Wraps
Una vez que el pollo esté listo, retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos. Rellene cada wrap de pita con pollo a la parrilla, salsa tzatziki, cebolla roja en rodajas, pepino, tomates cherry y perejil fresco. Agregue aderezos opcionales como queso feta desmenuzado, aceitunas o lechuga para darle más sabor.
6. Atender
Envuelva la pita rellena alrededor de los ingredientes y sirva inmediatamente, con salsa tzatziki adicional a un costado.
Consejos:
- Marinar por más tiempo realzará el sabor. Si puedes, deja marinar el pollo durante 2 horas o durante la noche.
- Utilice las zonas de calor del Arteflame: Dorar el pollo en el centro y terminar de cocinarlo en la plancha plana más fría.
5 variaciones:
- Souvlaki picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o salsa picante a la marinada para darle un toque picante.
- Souvlaki con hierbas:Agregue romero fresco y tomillo a la marinada para obtener un sabor herbáceo.
- Souvlaki de limón y hierbas:Duplique el jugo y la ralladura de limón para obtener una versión más cítrica y picante.
- Souvlaki de parmesano y ajo:Mezcle queso parmesano rallado en la marinada para darle un toque extra sabroso.
- Souvlaki de yogur griego:Agregue 2 cucharadas de yogur griego a la marinada para obtener un efecto ablandador y un sabor más rico.
Mejores combinaciones:
- Calabacín o berenjena a la plancha
- Ensalada griega con queso feta y aceitunas
- Patatas asadas con limón y orégano
- Hummus y chips de pita
