Receta definitiva de sopa minestrone a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación de la sopa minestrone perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad de restaurante. Este método garantiza que los ingredientes queden tiernos por dentro y dorados por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados con calidad de restaurante en su casa.
Ingredientes
- 1 taza de pasta ditalini o conchas pequeñas
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de apio picado
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 calabacín picado
- 1 taza de judías verdes, recortadas y picadas
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14 oz) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar las verduras
- Mezcle las zanahorias, el apio, la cebolla, el calabacín y las judías verdes con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque las verduras sobre una plancha plana para cocinar. y dorar cada lado durante 2-3 minutos hasta obtener una corteza dorada.
- Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.
Preparar la sopa
- En una olla apta para parrilla, derrita la mantequilla sobre la superficie plana.
- Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que desprenda un aroma fragante.
- Añade las verduras asadas a la olla y revuelve bien.
- Agregue el caldo de verduras, el agua, los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos y los frijoles cannellini.
- Ponga la sopa a hervir a fuego lento y cocínela durante 15-20 minutos.
- Si tiene la rejilla elevadora para parrilla Arteflame opcional, úsela y deje que la sopa hierva a fuego lento en la rejilla elevada central de la parrilla. Esto agregará un delicioso sabor ahumado a la sopa.
Cocine la pasta
- Cocine la pasta ditalini o las conchas pequeñas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve. Puedes asar rápidamente la pasta hervida en la plancha plana para obtener una textura agradable y crujiente.
Combinar y servir
- Añade la pasta cocida a la sopa.
- Agregue albahaca fresca y perejil.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado.
Consejos
- Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
- Gire las verduras sobre la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
- Deje reposar la sopa después de asarla para que conserve sus sabores.
Conclusión
Disfrute de su sopa minestrone perfectamente dorada y sabrosa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Sopa minestrone de pollo
Agregue pechuga de pollo a la parrilla, cortada en rodajas finas, a la sopa para agregar proteínas.
Sopa Minestrone Picante
Agregue hojuelas de pimiento rojo y un jalapeño cortado en cubitos a la sopa para darle un toque picante.
Sopa minestrone con salchichas italianas
Añade rodajas de salchicha italiana a la parrilla a la sopa para darle un toque sustancioso.
Sopa Minestrone con Pesto
Agregue 1/4 taza de pesto a la sopa para obtener un sabor fresco y herbáceo.
Sopa minestrone con albóndigas
Añade albóndigas a la parrilla a la sopa para una variación reconfortante.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con un vaso frío de Pinot Grigio o un refrescante té helado.
El mejor aperitivo
Acompañe con una ensalada César o pan con ajo.
El mejor postre
Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.
