Receta definitiva de ñoquis a la parrilla con Arteflame

Introducción

La preparación de ñoquis perfectos en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un sellado de calidad de restaurante. Este método garantiza que los ñoquis y las verduras queden tiernos por dentro y dorados y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en su casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 1 libra de ñoquis de papa
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle los tomates cherry, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asar las verduras

1. Coloque las verduras en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2 o 3 minutos hasta obtener una costra dorada.
2. Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Asar los ñoquis

1. En una sartén apta para parrilla o directamente sobre la placa de cocina, derretir la mantequilla y agregar los ñoquis.
2. Dorar los ñoquis en la placa de cocción durante 2-3 minutos por lado hasta que queden dorados y crujientes.

Combinar y servir

1. En un tazón grande, combine los ñoquis asados, las verduras asadas y el ajo picado.
2. Espolvorear con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
3. Mezcle suavemente y sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el nivel de ternura deseado.
• Gire las verduras y los ñoquis en la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
• Deje reposar los ñoquis después de asarlos para que conserven sus sabores.

Conclusión

Disfruta de tus ñoquis perfectamente dorados y sabrosos, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Ñoquis picantes

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras antes de asar.

Ñoquis mediterráneos

Agregue 1/4 taza de aceitunas Kalamata y 1/4 taza de queso feta desmenuzado al plato terminado.

Ñoquis cremosos

Mezcle el plato terminado con 1/2 taza de crema espesa y 1/4 de taza adicional de queso parmesano.

Ñoquis con limón y hierbas

Agregue la ralladura y el jugo de un limón al plato terminado junto con hierbas frescas adicionales como tomillo y orégano.

Ñoquis con mantequilla y ajo

Aumente la cantidad de ajo a 4 dientes y agregue 2 cucharadas adicionales de mantequilla al plato terminado para obtener un sabor más rico.

Maridajes

La mejor bebida

Sirva con una copa de Sauvignon Blanc fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Acompañe con una ensalada caprese o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.