Fettuccine Alfredo a la parrilla en Arteflame
Los fettuccine Alfredo son un plato de pasta cremoso y rico elaborado con mantequilla, crema y queso parmesano. Si bien tradicionalmente se cocinan en la estufa, esta versión aporta un toque único al terminar la salsa en la superficie plana de la parrilla Arteflame. El calor de la parrilla agrega un sutil toque ahumado a la salsa Alfredo, lo que hace que el plato sea aún más lujoso. Perfecta para reuniones al aire libre, esta versión a la parrilla de los fettuccine Alfredo combina la cremosidad clásica con los sabores rústicos de la cocina a fuego abierto.
Ingredientes
- 1 libra de pasta fettuccine, cocinado al dente
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
- 2 dientes de ajo, picado
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Pollo o camarones a la parrilla (opcional para agregar proteínas)
Instrucciones
1. Enciende la parrilla Arteflame
Comience por encender su parrilla Arteflame. Empape tres servilletas de papel en aceite vegetal y colóquelas en la base de la parrilla. Apile leña encima y encienda la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté caliente.
2. Prepara la salsa Alfredo
Una vez que la parrilla esté lista, derrita la mantequilla en la superficie plana de la cocina cerca del centro, donde el calor es más intenso. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 o 2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable, asegurándose de no quemarlo. Vierta lentamente la crema espesa y revuelva para mezclar.
3. Añade el queso y los condimentos.
Añade poco a poco el queso parmesano recién rallado, revolviendo constantemente hasta crear una salsa suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada molida si lo deseas. Deja que la salsa burbujee suavemente durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
4. Combine con fettuccine
Mezcle la pasta fettuccine cocida con la salsa Alfredo directamente sobre la placa de cocción. Revuelva y mezcle la pasta con la salsa usando pinzas, asegurándose de que cada hebra esté cubierta de manera uniforme. Deje que la pasta se caliente durante 1 o 2 minutos para que absorba el sabor ahumado de la parrilla.
5. Agregue proteína a la parrilla opcional
Si va a agregar pollo o camarones a la parrilla, áselos por separado en el centro más caliente de la cocina Arteflame, luego córtelos en rodajas o tírelos a la pasta al final.
6. Servir
Pasa los fettuccine Alfredo de la parrilla a una fuente para servir. Decora con perejil recién picado y queso parmesano adicional si lo deseas. Sirve inmediatamente mientras aún estén tibios y cremosos.
Consejos para preparar fettuccine Alfredo a la parrilla
- Controlar zonas de calor:Mueva la salsa Alfredo hacia los bordes exteriores de la estufa si se espesa demasiado rápido o comienza a dorarse.
- Utilice parmesano recién rallado.El queso previamente rallado no se derretirá tan fácilmente, por lo que debe rallarlo fresco para obtener mejores resultados.
- Terminar con proteína a la parrilla:El pollo o los camarones a la parrilla añaden un maravilloso sabor ahumado y una consistencia extra al plato.
Conclusión
Los fettuccine Alfredo a la parrilla en Arteflame le agregan un toque ahumado sutil a este clásico cremoso. La salsa rica y aterciopelada combinada con la tierna pasta fettuccine crea una comida indulgente que es perfecta para compartir con familiares y amigos. Ya sea que elijas una opción sencilla o que la adereces con carnes a la parrilla, este plato sin duda impresionará.
Variaciones de recetas
1. Alfredo picante
Agregar hojuelas de pimiento rojo o una pizca de pimienta de cayena A la salsa para darle un toque picante.
2. Limón Alfredo
Exprime el jugo de medio limón para darle un toque brillante y picante a la rica salsa.
3. Alfredo de ajo
Duplicar la cantidad de ajo para un sabor a ajo más intenso y robusto.
4. Alfredo de brócoli
Lanzar floretes de brócoli a la parrilla para una versión repleta de verduras de este plato cremoso.
5. Camarones Alfredo
Cubra el plato con Camarones a la parrilla, agregando un elemento de mariscos ahumados que combina maravillosamente con la salsa Alfredo.
Las mejores combinaciones
- Ensalada CesarLos sabores crujientes y ácidos de una ensalada César complementan la riqueza de la salsa Alfredo.
- Pan de ajo:Sirva con pan de ajo asado con mantequilla para absorber la salsa cremosa.
- Espárragos a la parrilla:Los espárragos ligeros y carbonizados equilibran la riqueza de la pasta.
