Receta definitiva de falafel a la parrilla con Arteflame

Introducción

Descubra cómo preparar un faláfel perfectamente dorado y delicioso con la parrilla Arteflame. Al aprovechar las características únicas de la parrilla, puede lograr un exterior crujiente y un interior tierno sin quemar la comida. Esta receta está diseñada para resaltar los mejores sabores de su faláfel y hacer que su experiencia culinaria sea agradable y sencilla.

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos secos, remojados durante la noche
• 1 cebolla pequeña, picada gruesa
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de mantequilla (para asar)
• 1/4 taza de aceite de oliva (opcional, para la mezcla)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla:Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
2. Preparar la mezcla de falafel:En un procesador de alimentos, combine los garbanzos remojados, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el cilantro, el polvo para hornear, la harina, la sal y la pimienta. Pulse hasta que la mezcla tenga una consistencia gruesa y pueda mantener su forma al formar bolitas o hamburguesas.
3. Formar el falafel:Forme la mezcla en bolitas o hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro.
4. Asar el falafel:Coloque el faláfel en la rejilla central de la parrilla Arteflame y dore cada lado durante 2 o 3 minutos hasta que se forme una costra. Mueva el faláfel dorado a la superficie exterior plana de la cocina y cocínelo durante 5 a 7 minutos más, dándole vuelta de vez en cuando, hasta que esté bien cocido.
5. Atender:Retira los falafel de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que los falafel estén cocidos a la temperatura deseada.
• Gire el falafel sobre la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
• Deje reposar los falafel después de asarlos para que conserven sus jugos.

Conclusión

Disfruta de tu falafel perfectamente dorado y sabroso, una auténtica delicia vegetariana. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.

Variaciones

1. Falafel picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y 1 jalapeño cortado en cubitos a la mezcla.
2. Falafel con hierbas:Aumente la cantidad de perejil y cilantro, y agregue eneldo fresco y menta.
3. Falafel con ralladura de limón:Agregue la ralladura de un limón a la mezcla para darle un toque cítrico.
4. Falafel con tahini:Agregue 2 cucharadas de tahini a la mezcla para obtener un sabor más rico.
5. Falafel ahumado:Añade 1 cucharadita de pimentón ahumado a la mezcla.

Maridajes

• La mejor bebida:Servir con un vaso frío de té helado o una cerveza ligera.
• El mejor aperitivo:Acompañar con hummus y pan pita.
• El mejor postreDisfrútelo con baklava o higos asados ​​con miel.