Camarones a la parrilla con mantequilla de ajo en la parrilla Arteflame
Este receta de camarones a la parrilla Es simple pero lleno de sabor, gracias a una deliciosa salsa de mantequilla con ajo. Asar camarones en la parrilla Arteflame le permite obtener un dorado perfecto mientras conserva la textura jugosa de los camarones. La plancha de cocina plana le da a los camarones una hermosa caramelización y la mantequilla con ajo le agrega riqueza, lo que hace que este plato sea perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva (para los camarones)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Perejil fresco para decorar
- Gajos de limón para servir
Instrucciones
1. Prepare la parrilla Arteflame
Comience por encender la parrilla Arteflame. Coloque tres servilletas de papel empapadas en aceite en el fondo de la parrilla, luego apile leña sobre las servilletas y enciéndalas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que alcance la temperatura perfecta para asar.
2. Sazona los camarones
En un recipiente grande, mezcle los camarones con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Asegúrese de que cada camarón esté cubierto de manera uniforme.
3. Prepara la mantequilla de ajo
Coloque una sartén pequeña de hierro fundido o un recipiente resistente al calor en el borde exterior de la plancha plana para cocinar, donde el fuego sea moderado. Derrita la mantequilla y luego agregue el ajo picado. Revuelva con frecuencia y cocine durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté suave y fragante. Agregue el jugo de limón y una pizca de sal a la mantequilla con ajo, luego retire la sartén del fuego y déjela a un lado.
4. Asar los camarones a la parrilla
Coloque los camarones directamente sobre la plancha plana cerca del centro, donde el calor es más intenso. Áselos durante 2 o 3 minutos por cada lado hasta que los camarones se tornen rosados y opacos, con una ligera capa de carbón en la superficie. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que los camarones pueden endurecerse si se dejan en la parrilla durante demasiado tiempo.
5. Rocíe con mantequilla de ajo.
Una vez que los camarones estén completamente cocidos, retírelos de la parrilla y rocíelos inmediatamente con la salsa de mantequilla y ajo. Mezcle los camarones con cuidado para asegurarse de que estén completamente cubiertos.
6. Decorar y servir
Espolvoree perejil recién picado sobre los camarones para darles un toque de color y frescura. Sírvalos con rodajas de limón a un lado para darles un toque cítrico adicional.
Consejos para preparar unos camarones a la parrilla perfectos
- El tiempo es clave:Los camarones se cocinan muy rápido. Vigílelos de cerca y retírelos de la parrilla tan pronto como se tornen rosados y firmes.
- Mantequilla y ajo:Derretir la mantequilla lentamente en una zona más fría de la parrilla para evitar quemar el ajo.
- Servir caliente:Los camarones son mejores cuando se sirven inmediatamente después de asarlos, mientras aún están jugosos y tiernos.
Conclusión
Los camarones a la parrilla con mantequilla de ajo son un plato rápido y fácil que tiene un toque gourmet. La parrilla Arteflame proporciona la superficie perfecta para lograr un excelente dorado de los camarones, mientras que la mantequilla de ajo le aporta un acabado rico y sabroso. Este plato es perfecto como plato principal o aperitivo y seguro que impresionará en su próxima reunión.
Variaciones
- Camarones picantes:Agregue hojuelas de pimiento rojo o una pizca de cayena a la mantequilla de ajo para darle un toque picante.
- Camarones con mantequilla de hierbas:Agregue hierbas frescas como tomillo o romero a la mantequilla de ajo para obtener un plato más fragante.
- Camarones con miel y ajo:Agregue 1 cucharada de miel a la mantequilla de ajo para obtener una combinación dulce y salada.
- Camarones cajún:Sazone los camarones con condimento cajún en lugar de pimentón para obtener sabores sureños audaces.
- Camarones con cilantro y limón:Use jugo de lima y cilantro fresco en lugar de limón y perejil para darle un toque picante.
Maridajes
- Espárragos o calabacines a la plancha
- Patatas asadas o batatas
- Ensalada verde fresca con vinagreta
- Un vino blanco fresco o agua con gas.
