Patatas a la parrilla de hierbas alemanas

Introducción

Estas papas a la parrilla con hierbas alemanas son crujientes, sabrosas y se cocinan a la perfección en la parrilla Arteflame. Con una combinación de hierbas alemanas tradicionales, mantequilla y la técnica de asado perfecta, estas papas desarrollan una rica corteza dorada mientras se mantienen tiernas por dentro. La plancha de superficie plana de Arteflame garantiza una cocción uniforme sin quemarse, lo que hace que cada rebanada sea deliciosa.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego arda.
5. Deje que la parrilla se precaliente durante unos 20 minutos hasta que la parte superior plana esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Sazonar las patatas

1. En un bol, mezcle las patatas en rodajas con la mantequilla derretida.
2. Agregue perejil, tomillo, romero, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
3. Mezcle bien, asegurándose de que todas las patatas estén cubiertas uniformemente.

Paso 3: Asar las patatas

1. Coloque las rodajas de papa sobre la encimera plana y caliente, cerca del centro para que se doren a fuego más alto.
2. Cocine durante 5-7 minutos de un lado hasta que se dore.
3. Dale la vuelta a las patatas y cocínalas durante 5-7 minutos más.
4. Mueva las papas hacia las áreas exteriores de la plancha para una cocción más lenta y uniforme si es necesario.
5. Asar a la parrilla hasta que esté crujiente y completamente cocido.

Paso 4: Servir

1. Retire las patatas de la parrilla.
2. Decorar con hierbas frescas adicionales si lo desea.
3. ¡Sirve caliente y disfruta!

Consejos

• Utilice papas Yukon Gold para obtener una textura cremosa y bordes crujientes.
• Colocar las patatas más cerca del centro de la parrilla Arteflame garantiza que queden más crujientes a fuego alto.
• Gire las patatas cortadas en rodajas de vez en cuando para lograr un dorado uniforme.
• La mantequilla realza el sabor, así que no la sustituyas con aceite de oliva.
• Mueva las papas a áreas más frías de la plancha si se doran demasiado rápido.

Variaciones

1. Patatas alemanas picantes:Agregue una pizca de pimienta de cayena y una cucharadita de pimentón ahumado para darle un toque picante.
2. Patatas con queso y hierbas:Espolvoree queso gouda o gruyère rallado sobre las papas en los últimos 2 minutos de cocción.
3. Patatas con limón y hierbas:Agregue un chorrito de jugo de limón fresco justo antes de servir para darle un toque picante.
4. Patatas con mantequilla y ajo:Aumente el ajo en polvo y agregue ajo picado a la mantequilla para obtener más sabor a ajo.
5. Patatas con tocino y hierbas:Ase el tocino crujiente por separado en el Arteflame y luego desmenúcelo sobre las papas antes de servir.

Conclusión

Estas papas a la parrilla con hierbas alemanas son una guarnición que debes probar y que realza los mejores sabores con la parrilla Arteflame. Son crujientes, herbáceas y perfectamente doradas con mantequilla para lograr un sabor intenso. Ya sea que las sirvas junto con carnes a la parrilla o solas, son un fantástico complemento para cualquier comida.

Las mejores combinaciones

• Bratwurst a la parrilla con mostaza
• Filete a la plancha en la parrilla Arteflame
• Verduras asadas cocidas en la superficie plana
• Cerveza alemana o un vino blanco fresco.
• Ensalada cremosa de pepino