Arroz frito con pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame
El arroz frito es un plato versátil y sabroso que se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Esta receta lleva el arroz frito tradicional al siguiente nivel asando el pollo y las verduras en la parrilla Arteflame antes de combinarlos con el arroz. El resultado es un plato ahumado y delicioso que es perfecto para una cena rápida entre semana o como acompañamiento abundante.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz jazmín cocido, frío (el arroz del día anterior funciona mejor)
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 taza de guisantes y zanahorias congeladas, descongeladas
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 cucharada de aceite vegetal, para cocinar
- Guarnición opcional: cilantro picado, semillas de sésamo.
Instrucciones
1. Marinar el pollo
En un bol, combine la salsa de soja, la salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre. Agregue las pechugas de pollo y deje marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente 1 hora, para permitir que los sabores se impregnen.
2. Enciende la parrilla Arteflame
Precaliente su parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Asará el pollo y las verduras directamente sobre la superficie plana de cocción.
3. Asa el pollo y las verduras
Saque el pollo de la marinada y séquelo. Coloque las pechugas de pollo sobre la placa de cocina caliente y cocínelas a la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y carbonizadas con marcas de la parrilla. Una vez hecho esto, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Para obtener un resultado más carbonizado, utilice la rejilla central.
Mientras se asa el pollo, agrega el pimiento morrón cortado en cubitos y los guisantes y zanahorias descongelados a la parrilla. Rocía con un poco de aceite vegetal y asa durante 3 o 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén ligeramente carbonizados y tiernos. Retira las verduras de la parrilla y déjalas a un lado.
4. Cocina el arroz frito
En el lado más frío de la parrilla, agrega una cucharada de aceite vegetal y el aceite de sésamo restante. Vierte los huevos batidos sobre la placa de cocción y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Una vez cocidos, aparta los huevos a un costado.
Añade el arroz frío a la parrilla y revuélvelo con los huevos. Deja que el arroz repose en la parrilla durante 1 o 2 minutos para que adquiera una textura un poco crujiente antes de volver a revolverlo.
5. Combinar y terminar
Agrega el pollo y las verduras a la parrilla nuevamente a la olla junto con el arroz y los huevos. Revuelve todo, asegurándote de que el arroz esté cubierto uniformemente con la mezcla de salsa de soja y ostras de la marinada del pollo. Cocina durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
6. Servir
Pasa el arroz frito con pollo a la parrilla a una fuente para servir. Decora con cebollas verdes en rodajas, cilantro picado y semillas de sésamo si lo deseas. Sirve caliente como plato principal o como acompañamiento abundante.
Consejos para preparar el mejor arroz frito con pollo a la parrilla
- Arroz del día anterior:Usar arroz frío del día anterior ayuda a evitar que se ablande y le permite absorber más sabor.
- Marinando:Marinar el pollo añade profundidad de sabor, pero si tienes poco tiempo, puedes omitir el paso de marinado y condimentar el pollo directamente en la parrilla.
- Calor de la parrilla:Mantenga la parrilla a fuego medio-alto para garantizar que el pollo y las verduras se cocinen rápidamente sin quemarse.
Conclusión
El arroz frito con pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame es una versión sabrosa y ahumada de un plato clásico. La combinación de pollo a la parrilla, verduras y arroz perfectamente cocinado hace que este plato sea satisfactorio y delicioso. Ya sea que lo sirvas como plato principal o como guarnición, este arroz frito seguramente será un éxito en tu próxima comida.
Variaciones
- Arroz frito con camarones:Sustituye el pollo por camarones, asándolos hasta que se pongan rosados y ligeramente carbonizados.
- Arroz frito vegetariano:Omite el pollo y agrega más verduras asadas como calabacín, champiñones o brócoli.
- Arroz frito picante:Agregue una cucharada de salsa de chile y ajo o Sriracha para darle un toque picante.
- Arroz frito con piña:Agregue trozos de piña a la parrilla para obtener un sabor dulce y salado.
- Arroz frito con carne de res:Reemplace el pollo por tiras de filete a la parrilla para crear una versión más abundante.
Las mejores combinaciones
- Beber:Marida con una cerveza fría o un refrescante té helado.
- Guarnición:Sírvelo con una ensalada verde sencilla o brochetas de verduras a la parrilla.
- Postre:Termina la comida con un postre ligero como fruta fresca o sorbete.
