Patatas fritas sin sal o con bajo contenido de sal en la parrilla Arteflame

Disfruta de unas patatas fritas caseras deliciosas, crujientes y saludables asándolas en la parrilla Arteflame. Con esta receta, crearás patatas fritas doradas y perfectamente doradas con muy poca o ninguna sal, y disfrutarás de un sabor y una textura increíbles. La superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme, mientras que el calor alto en el centro hace que tus patatas queden bien crujientes sin quemarse.

Ingredientes

• 4 papas Russet grandes, cortadas en rodajas finas (use una mandolina para obtener rodajas uniformes)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal (o aceite de oliva si lo prefiere)
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• Ajo en polvo (opcional)
• Pimentón (opcional, para un sabor ahumado)
• Hierbas frescas (como romero o tomillo) para decorar.
• Agua para remojar las patatas

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience preparando su parrilla Arteflame. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel, colóquelas en la parrilla, apile leña sobre las servilletas y enciéndalas. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima para cocinar.

2. Preparar las patatas

• Corte las patatas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, utilizando una mandolina para obtener consistencia.
• Remojar las rodajas en un recipiente con agua fría durante unos 30 minutos. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que queden más crujientes en la parrilla.
• Escurre las patatas y sécalas con un paño limpio.

3. Sazonar las patatas

• En un bol pequeño, derretir la mantequilla. Si se utiliza aceite de oliva, rociarlo sobre las patatas.
• Mezcle las rodajas de papa con mantequilla derretida o aceite de oliva, asegurándose de que cada rodaja esté ligeramente cubierta.
• Agregue pimienta negra recién molida, ajo en polvo, pimentón u otros condimentos preferidos (simplemente omita o minimice la sal para mantenerlos bajos en sodio).

4. Asar las patatas fritas

• Una vez que su parrilla Arteflame esté caliente, coloque con cuidado las rodajas de papa sobre la superficie plana de cocción cerca del centro para que queden crujientes rápidamente, luego muévalas hacia el borde exterior mientras se cocinan.
• Dale la vuelta a las patatas después de unos 5 minutos o una vez que los bordes comiencen a curvarse y las bases estén doradas.
• Continúe cocinando hasta que ambos lados estén uniformemente crujientes, aproximadamente 10 a 15 minutos dependiendo del grosor y la temperatura de la parrilla.

5. Retirar y enfriar

• Cuando las patatas estén doradas y crujientes, retíralas de la parrilla. Recuerda retirarlas cuando estén un poco crudas, ya que seguirán crujientes después de retirarlas.
• Déjalas enfriar unos minutos para conseguir la máxima textura crujiente.

6. Decorar y servir

• Si lo desea, puede decorar con hierbas frescas finamente picadas, como romero o tomillo, para darle un toque de sabor adicional. Sirva las papas fritas inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Consejos

• Para que queden más crujientes, asegúrese de que las patatas estén completamente secas antes de asarlas.
• Utilice papas Russet o Yukon Gold para obtener la mejor textura y sabor.
• Experimente con especias como pimentón ahumado, comino o chile en polvo para obtener diferentes perfiles de sabor.

Variaciones

1. Patatas fritas con infusión de hierbas:Mezcle las patatas fritas con tomillo fresco o romero antes de asarlas para agregarles un sabor terroso.
2. Chips de ajo y pimienta negra:Use ajo en polvo adicional y pimienta negra recién molida para darle un toque picante.
3. Patatas fritas ahumadas con pimentón:Espolvoree pimentón ahumado sobre las patatas fritas para obtener un sabor similar a la barbacoa sin sal.
4. Chips de limón y pimienta:Agregue ralladura de limón y pimienta negra a las papas fritas para obtener un toque ácido y cítrico.
5. Patatas fritas sin aceite:Ase las papas sin mantequilla ni aceite. Simplemente tírelas directamente sobre la plancha caliente y confíe en que el calor uniforme del Arteflame las dejará crujientes.

Las mejores combinaciones

• Un acompañamiento de guacamole fresco o salsa casera para mojar.
• Pollo o filete a la parrilla para una comida abundante.
• Ensalada fresca de verano con vinagreta ligera para una opción equilibrada y saludable.