Auténtico Flammkuchen alemán a la parrilla

Introducción

Flammkuchen, también conocido como Tarte Flambée, es un delicioso pan plano de estilo alemán cubierto con crème fraîche, cebollas y tocino. Cocinarlo en la parrilla Arteflame le da la corteza crujiente perfecta, el sabor ahumado y una increíble textura que se derrite en la boca. Al asarlo directamente en la placa de acero, logras un dorado uniforme sin quemarte, ¡creando resultados con calidad de restaurante en tu propio patio trasero!

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ½ taza de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de crema fresca
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 4 oz de tocino, cortado en trozos pequeños
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de mantequilla para asar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se vaya calentando; la parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la masa

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal.
2. Amasar la masa durante 5-7 minutos hasta que quede suave.
3. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 3: Dar forma y cubrir el Flammkuchen

1. Extiende la masa hasta formar un rectángulo fino o un óvalo.
2. Extiende una capa fina y uniforme de crema fresca sobre la masa.
3. Cubra con cebollas en rodajas, tocino, pimienta negra y nuez moscada.

Paso 4: Asar a la parrilla hasta la perfección

1. Coloque la masa directamente sobre la superficie plana de cocción de Arteflame, cerca del centro, para obtener una corteza crujiente.
2. Utilice mantequilla en la cocina para realzar el sabor.
3. Cocine durante 5 a 7 minutos, girando ocasionalmente para lograr una cocción uniforme.
4. Si es necesario, muévelo a un área un poco más fría hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

Consejos

• Para obtener una corteza ultra crujiente, estire la masa lo más fina posible.
• Utilice tocino ahumado para obtener un sabor más profundo.
• Si la superficie de la parrilla está demasiado caliente, mueva la masa hacia el borde para tener más control.

Variaciones

• Queso clasico:Agregue queso gruyère o emmental rallado para obtener un sabor más rico.
• Vegetariano:Reemplace el tocino con champiñones salteados y tomillo fresco.
• Patada picante:Agregue jalapeños en rodajas y una pizca de pimentón para darle un toque picante.
• Delicias de mariscos:Utilice salmón ahumado y alcaparras para darle un toque gourmet.
• Miel y queso de cabra:Reemplace la crema fresca con queso de cabra y rocíe con miel.

Conclusión

Asar Flammkuchen en la parrilla Arteflame lleva este clásico alemán al siguiente nivel. La superficie de cocción ultracaliente garantiza una base crujiente y mantiene los ingredientes perfectamente cocidos. ¡Disfruta de este increíble plato con familiares y amigos para una comida inolvidable!

Las mejores combinaciones

• Un Riesling fresco o un vino blanco seco
• Cerveza pilsner o de trigo de estilo alemán
• Ensalada de rúcula fresca con vinagreta de limón.
• Bratwurst a la parrilla para una auténtica comida alemana