Remolacha canadiense con queso de cabra

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame para preparar estas remolachas asadas al fuego con queso de cabra, de inspiración canadiense. Asar las remolachas a fuego directo realza su dulzor natural y les da un delicioso toque ahumado. Con un cremoso queso de cabra y un glaseado balsámico, este plato es una guarnición deliciosa y deliciosa que seguro te impresionará.

Ingredientes

• 4 remolachas medianas, lavadas y recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 3 oz de queso de cabra, desmenuzado
• 2 cucharadas de glaseado balsámico
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Asar las remolachas

1. Coloque las remolachas enteras directamente sobre la plancha plana de la cocina, cerca del centro más caliente.
2. Cúbrelos ligeramente con mantequilla y espolvoréalos con sal marina y pimienta negra.
3. Gire las remolachas de vez en cuando, dejándolas cocinar de manera uniforme durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
4. Una vez cocidas las retiramos del fuego y las dejamos enfriar un poco.

Paso 3: Pelar y cortar las remolachas

1. Con una toalla de papel, frote suavemente las cáscaras de remolacha (deberían desprenderse fácilmente).
2. Cortar la remolacha en rodajas finas o en gajos.

Paso 4: Ensamblar el plato

1. Coloque las remolachas cortadas en un plato para servir.
2. Cubrir con queso de cabra desmenuzado.
3. Rocíe con glaseado balsámico.
4. Decorar con hojas de tomillo fresco.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, deje que las remolachas se doren ligeramente en la estufa.
• Ajuste la temperatura de cocción moviendo las remolachas más cerca o más lejos del centro.
• Utilice un plato tapado para conservar el calor si lo va a servir más tarde.

Variaciones

1. Variación asada con miel: Rocíe con miel antes de asar para darle un toque caramelizado.
2. Variación de arce picante: Añade una pizca de pimienta de cayena y jarabe de arce durante el asado.
3. Variación de frutos secos y semillas: Espolvoree nueces tostadas o semillas de girasol para darle un toque crujiente adicional.
4. Giro cítrico: Agregue ralladura y jugo de naranja fresca antes de servir para obtener un sabor brillante.
5. Delicias de hierbas: Mezcle remolachas a la parrilla con albahaca fresca y menta para obtener un sabor refrescante.

Mejores maridajes

• Bistec a la parrilla o pollo asado
• Pan artesanal crujiente
• Vinos tintos atrevidos como el Cabernet Sauvignon
• Ensalada de rúcula fresca con nueces

Conclusión

Experimente el equilibrio perfecto de sabores ahumados, dulces y ácidos en esta receta de remolacha asada al fuego con queso de cabra. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme, a la vez que le da a la remolacha un irresistible toque ahumado. ¡Perfecta para cualquier ocasión!