LOUISIANA CREOLE BBQ SEGRAS DE CAMNOS EN EL ARTEFLAME GRILL

Introducción

Disfrute de los sabores intensos y picantes de Luisiana con estas brochetas de camarones a la barbacoa criolla. Camarones grandes marinados en una rica salsa de mantequilla criolla, ensartados y asados ​​a la perfección en la parrilla Arteflame, ofrecen un bocado perfectamente carbonizado y jugoso. Esta receta realza la cocina a fuego abierto, garantizando que los camarones queden tiernos y sabrosos con un toque mantecoso.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de condimento criollo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Brochetas
• Sal y pimienta al gusto

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la marinada de camarones

1. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, el ajo, el condimento criollo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, la salsa Worcestershire y el jugo de limón.
2. Añade los camarones al bol y cúbrelos bien con la marinada.
3. Tapar y dejar marinar los camarones durante 15 minutos.

Paso 3: Ensarte los camarones

1. Ensarte los camarones sazonados en brochetas, asegurándose de que estén espaciados uniformemente.

Paso 4: Asar los camarones

1. Coloque las brochetas sobre la superficie plana cerca del centro para sellarlas rápidamente.
2. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado, girándolo para obtener un dorado uniforme.
3. Una vez que los camarones estén rosados ​​y ligeramente crujientes, muévalos a una zona más fría para evitar que se cocinen demasiado.

Paso 5: Servir

1. Retire los camarones cuando alcancen 15 °F por debajo de la temperatura deseada, ya que continuarán cocinándose.
2. Decorar con perejil fresco y servir con rodajas de limón.

Consejos

• Utilice camarones grandes para evitar que se cocinen demasiado.
• La mantequilla realza el sabor más que el aceite, así que úsala generosamente.
• Mueva los camarones por las diferentes zonas de calor para lograr una cocción perfecta.
• Deje reposar los camarones unos minutos antes de comerlos.

Variaciones

• Cajún picante:Agregue pimienta cayena adicional y salsa picante a la marinada para darle más picante.
• Barbacoa con mantequilla y miel:Mezcle miel con la marinada de mantequilla para darle un toque dulce.
• Hierba de ajo y limón:Agregue ralladura de limón adicional y tomillo fresco.
• Envuelto en tocino ahumado:Envuelva cada camarón en tocino antes de ensartarlo.
• Glaseado teriyaki:Cambie la salsa Worcestershire por salsa teriyaki y agregue semillas de sésamo.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla.
• Verduras a la parrilla condimentadas al estilo cajún.
• Pan francés crujiente para absorber la salsa extra.
• Un vino blanco refrescante o una cerveza fría.

Conclusión

Estas brochetas de camarones a la barbacoa criolla de Luisiana son una forma infalible de impresionar con sabores intensos y un toque de carbón perfecto. La parrilla Arteflame garantiza un sellado increíble y mantiene los camarones jugosos. ¡Buen provecho!