Cásate receta de pollo en la parrilla Arteflame

Introducción

Esta receta de "Pollo para casarte" es irresistiblemente cremosa, sabrosa y rica, asada a la perfección en el Arteflame. Lleva jugosas pechugas de pollo selladas en la parrilla central a fuego alto, bañadas en una cremosa salsa de tomate seco y parmesano. ¡Es tan deliciosa que podría conseguirte una propuesta de matrimonio!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1/2 taza de tomates secados al sol, picados
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva (para la parrilla)
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar

Guarniciones opcionales:

• ramitas de tomillo fresco
• Hojuelas de pimiento rojo triturado

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla Arteflame

Comience por encender su parrilla Arteflame con toallas de papel empapadas en aceite vegetal, colocadas al pie de la leña. Encienda las toallas y espere unos 20 minutos a que la parrilla se caliente. La rejilla central alcanzará más de 530 °C para sellar y la superficie plana para una cocción uniforme.

2. Sazonar el pollo

Seque las pechugas de pollo y sazónelas generosamente con sal, pimienta y orégano. Deje reposar el pollo sazonado mientras prepara los ingredientes de la salsa cremosa.

3. Sellar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla y dórelas de 2 a 3 minutos por lado, asegurándose de que se forme una costra dorada que conserve los jugos. Una vez selladas, pase el pollo a la plancha para terminar de cocinar.

4. Prepara la salsa cremosa

En la plancha, derrita la mantequilla y saltee el ajo picado hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1-2 minutos. Añada los tomates secos picados e incorpore el caldo de pollo. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos antes de añadir la crema de leche y el queso parmesano. Remueva hasta que la salsa esté cremosa y espesa.

5. Terminar de cocinar el pollo

Devuelva el pollo sellado a la salsa en la plancha y déjelo cocer a fuego lento de 5 a 7 minutos, rociándolo con la salsa cremosa mientras se cocina. Una vez que el pollo alcance los 71 °C, retírelo de la parrilla y déjelo reposar.

6. Servir y decorar

Decora con albahaca fresca y sirve el pollo con salsa extra por encima. Para darle más sabor, espolvorea hojuelas de pimiento rojo triturado o ramitas de tomillo fresco.

Consejos:

• Controla tus zonas de calor:Utilice la rejilla central de la parrilla para sellar y la parte superior plana exterior para cocinar a fuego lento la salsa.
• Utilice hierbas frescas Para un plato más aromático y sabroso, la albahaca o el tomillo combinan de maravilla con esta receta.

Variaciones:

1. Pollo picante "Cásate conmigo":Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa para darle más picante.
2. Pollo con champiñones y "cásate conmigo":Saltea los champiñones en rodajas junto con el ajo para obtener un sabor terroso.
3. Pollo balsámico Cásate conmigo:Agregue un chorrito de vinagre balsámico a la salsa para darle un toque rico y picante.
4. Pollo al limón para casarse conmigo:Mezcle jugo de limón fresco con la salsa para lograr un equilibrio cítrico a la riqueza cremosa.
5. Pollo al pesto Cásate conmigo:Agregue 2 cucharadas de pesto a la salsa para darle un toque herbáceo y vibrante.

Mejores maridajes:

• Calabacines o espárragos a la parrilla
• Puré de papas cremoso
• Pan de ajo a la parrilla
• Ensalada de rúcula y parmesano con vinagreta ligera

Conclusión

Esta receta de Pollo Cásate Conmigo es un plato con calidad de restaurante que puedes preparar fácilmente en la parrilla Arteflame. Cremoso, rico y lleno de sabores intensos, es una comida espectacular que combina a la perfección con una variedad de guarniciones. Prueba una de las deliciosas variantes o quédate con la clásica; de cualquier manera, ¡te encantará!