Las cenas a la parrilla son perfectas para reunir a la familia con comidas ahumadas y sabrosas que a todos les encantan. Estas recetas fáciles de parrilla, cocinadas completamente en la parrilla Arteflame, son sencillas de preparar y están repletas de sabor.
Receta 1: Muslos de pollo a la barbacoa
Ingredientes:
- 10 muslos de pollo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
Instrucciones:
- Preparar las baquetas: Mezcla pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Unta el condimento por todos los muslos de pollo.
- Asar el pollo: Dorar los muslos en la rejilla central de la parrilla Arteflame hasta que estén crujientes, luego pasarlos a la plancha plana para cocinarlos (aproximadamente 20 a 25 minutos), rociando con salsa de barbacoa en los últimos 10 minutos.
- Atender: Combínalo con ensalada de col y pan de maíz para una comida completa.
Receta 2: Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo con hueso (de 1 pulgada de grosor)
- 1/4 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Sazonar las chuletas de cerdo: Frote las chuletas con una mezcla de azúcar morena, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Parrilla: Dorar en la rejilla central de la parrilla Arteflame durante 2 a 3 minutos por lado, luego pasar a la plancha plana para cocinar por completo, pincelando con salsa de barbacoa en los últimos 5 minutos.
- Atender: Marida con espárragos a la parrilla y puré de patatas.
Receta 3: Hamburguesas de carne de res a la barbacoa
Ingredientes:
- 2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
- 1/4 taza de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 4 panecillos de hamburguesa
- Aderezos: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos.
Instrucciones:
- Preparar las hamburguesas: Mezcle la carne molida con la salsa barbacoa, el pimentón ahumado y la salsa Worcestershire. Forme 4 hamburguesas.
- Asar las hamburguesas: Dorar las hamburguesas en la rejilla central del Arteflame, dándoles la vuelta después de 3 o 4 minutos. Agregar el queso durante el último minuto de cocción.
- Armar las hamburguesas: Coloca las hamburguesas sobre panecillos con tus ingredientes favoritos. Sírvelas con papas fritas o una ensalada como acompañamiento.
Receta 4: Costillas a la barbacoa
Ingredientes:
- 2 parrillas de costillitas de cerdo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Preparar las costillas: Quitar la membrana de la parte posterior de las costillas. Mezclar el azúcar morena, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal; frotar generosamente ambos lados.
- Asar las costillas: Coloque las costillas en la plancha exterior plana del Arteflame y cocínelas a fuego lento durante 2 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Pincele con salsa de barbacoa en los últimos 30 minutos.
- Atender: Cortar en porciones y servir con frijoles horneados y maíz asado.
Receta 5: Brochetas de verduras a la barbacoa
Ingredientes:
- 2 calabacines cortados en rodajas
- 2 pimientos morrones cortados en trozos
- 1 cebolla roja cortada en trozos
- 1 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Armar los kebabs: Ensarte las verduras en brochetas. Pincele las brochetas con una mezcla de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Parrilla: Cocine los kebabs en la plancha Arteflame, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados (aproximadamente de 8 a 10 minutos). Pinte con salsa de barbacoa en los últimos 2 minutos.
- Atender: Marida con arroz o pan crujiente.
Conclusión
Las cenas familiares a la parrilla son la manera perfecta de reunir a todos en torno a comidas sabrosas y satisfactorias. Estas recetas (muslos de pollo a la parrilla, chuletas de cerdo, hamburguesas de ternera, costillas y brochetas de verduras) son sencillas de preparar, pero están repletas de deliciosos sabores ahumados. Cocinar en la parrilla Arteflame garantiza que cada plato se cocine a la perfección, con texturas jugosas y sabores perfectamente carbonizados. Ya sea una cena entre semana o una reunión de fin de semana, estas recetas seguramente complacerán a toda la familia y crearán momentos memorables alrededor de la mesa.
Maridajes sugeridos
Muslos de pollo a la barbacoa
- Guarnición:Ensalada de col cremosa o macarrones con queso al horno.
- Beber:Marida con un vaso de limonada fría o una IPA con lúpulo.
- Postre:Zapatero clásico de melocotón o helado de vainilla.
Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa
- Guarnición:Espárragos a la plancha y puré de patatas.
- Beber:Compleméntelo con un vino tinto atrevido como Zinfandel o un cóctel de bourbon.
- Postre:Servir con tarta de manzana o pudín de caramelo.
Hamburguesas de carne de res a la barbacoa
- Guarnición:Papas fritas crujientes o una ensalada fresca de la huerta.
- BeberDisfrútelo con una cerveza de raíz gaseosa o una cerveza lager.
- Postre:Brownies o batidos de chocolate.
Costillas a la barbacoa
- Guarnición:Frijoles horneados y mazorcas de maíz a la parrilla.
- Beber:Marida con un whisky ahumado o un té helado.
- Postre:Termine con pudín de plátano o un zapatero de bayas.
Brochetas de verduras a la barbacoa
- Guarnición:Pilaf de arroz esponjoso o pan de ajo crujiente.
- Beber:Refrescate con un agua con gas infusionada con cítricos o un vino rosado ligero.
- Postre:Servir con sorbete de frutas o duraznos asados con miel.
¡Estas combinaciones resaltan lo mejor de cada plato, creando un banquete de barbacoa completo que es tan agradable de preparar como de comer!
