Pollo al limón y ajo a la parrilla con verduras
Introducción
¿Buscas una cena fácil pero deliciosa que impresione a tu familia o invitados? Este pollo a la parrilla con limón y ajo y verduras es la solución perfecta. Es una comida sencilla y sabrosa que está lista en menos de 30 minutos. El jugoso pollo se dora a la perfección en la rejilla central de la parrilla Arteflame, mientras que las verduras absorben la marinada de limón y ajo y chisporrotean en la superficie plana de la parrilla. Ya seas un asador experimentado o un principiante, esta receta se convertirá en tu opción preferida para cenas sabrosas y sin esfuerzo.
Ingredientes
Para la marinada de limón y ajo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para las verduras a la parrilla:
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 1 cebolla roja cortada en gajos
- 1 cucharada de mantequilla (para la cocina plana)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Preparar la parrilla
Comience por encender su parrilla Arteflame. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel, colóquelas en la parrilla, apile leña encima y enciéndala. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que esté lista para cocinar.
2. Marinar el pollo
En un bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega las pechugas de pollo al bol, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme con la marinada. Déjalas marinar durante al menos 15 minutos.
3. Preparar las verduras
Mientras se marina el pollo, prepara las verduras. Mezcla los pimientos morrones, el calabacín y las rodajas de cebolla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Asar el pollo a la parrilla
Una vez que la parrilla esté caliente, coloque las pechugas de pollo marinadas en la rejilla central para dorarlas. Dore cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta obtener una bonita corteza dorada. Luego, mueva el pollo a la superficie plana para terminar de cocinar, asegurándose de que la temperatura interna alcance los 160 °F. Retire el pollo cuando esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado, ya que continuará cocinándose después de retirarlo del fuego.
5. Asar las verduras
Derrite una cucharada de mantequilla en la placa de cocina y añade las verduras. Ásalas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente entre 8 y 10 minutos.
6. Servir y disfrutar
Corta el pollo en rodajas y sírvelo junto con las verduras a la parrilla. Exprime un poco más de jugo de limón por encima para darle un toque fresco de sabor.
Consejos
- Tiempo de marinado:Si es posible, deje marinar el pollo durante algunas horas para obtener un sabor más profundo.
- Zonas de calor:Utilice las zonas más frías de la placa de cocción para las verduras que necesitan menos tiempo de cocción.
- Alternativa a la mantequilla:Para obtener un sabor diferente, use mantequilla con hierbas o mantequilla con ajo sobre las verduras.
Conclusión
Este pollo a la parrilla con limón, ajo y verduras es un ejemplo perfecto de lo fácil y satisfactoria que puede ser una cena. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme y resalta lo mejor de cada ingrediente, lo que le permite disfrutar de una comida llena de sabor y perfecta para cualquier noche de la semana.
Variaciones de recetas
- Pollo con costra de hierbas:Agregue romero fresco y tomillo a la marinada para obtener un sabor terroso.
- Pollo picante al limón:Incorpore hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
- Pollo con hierbas cítricas:Utilice una mezcla de jugo de limón y naranja para obtener un sabor cítrico más complejo.
- Pollo de inspiración griega:Agregue queso feta desmenuzado y aceitunas kalamata a las verduras para darle un toque mediterráneo.
- Pollo glaseado con balsámico:Cambie el jugo de limón por vinagre balsámico y agregue una cucharada de mostaza de Dijon para obtener un glaseado ácido y dulce.
Las mejores combinaciones
- Guarnición:Una ensalada ligera de pepino y tomate con queso feta.
- Beber:Una copa de Sauvignon Blanc bien fría.
- Postre:Sorbete de limón o trozo de tarta de queso con limón.
