Cazuela perfecta de pollo y verduras a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Mejore su habilidad para cocinar a la parrilla con esta deliciosa receta de cazuela de pollo y verduras a la parrilla, perfecta para su parrilla Arteflame. Este plato combina lo mejor de la parrilla y la cazuela, lo que da como resultado una comida sabrosa y satisfactoria. Con el calor alto de la rejilla central de la parrilla y la cocción uniforme de la superficie de cocción plana, logrará un dorado perfecto y un punto de cocción óptimo para todos los ingredientes.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pimientos morrones grandes, cortados en rodajas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas
• 1 calabaza amarilla grande, cortada en rodajas
• 1 cebolla roja cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes:

   • Cortar en rodajas los pimientos morrones, el calabacín, la calabaza amarilla y la cebolla morada. Picar el ajo. Secar las pechugas de pollo con toallas de papel.

2. Sazonar el pollo y las verduras:

   • En un bol grande, mezcle las verduras cortadas con aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, pimentón ahumado y orégano seco. Pinte las pechugas de pollo con mantequilla derretida y sazone con sal marina y pimienta negra.

3. Enciende la parrilla:

   • Precaliente su parrilla Arteflame a temperatura alta (más de 1000 °F) para prepararla para asar.

4. Asar el pollo y las verduras:

   • Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante unos 3 a 4 minutos para desarrollar una bonita corteza.
   • Mueva el pollo a la plancha plana y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance 160°F, dándole vuelta ocasionalmente.
   • Mientras se cocina el pollo, coloque las verduras sazonadas en la plancha plana y áselas hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 8 a 10 minutos, dándolas vuelta de vez en cuando.

5. Montar la cazuela:

   • Precaliente el horno a 350 °F (si usa un accesorio de parrilla apto para horno, omita este paso).
   • En una fuente grande apta para horno o en el horno para pizza Arteflame opcional, coloque las verduras a la parrilla y el pollo en capas. Espolvoree con mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
   • Coloque el plato en el horno o en el horno de pizza y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 15 a 20 minutos.

6. Terminar y servir:

   • Retirar la cazuela del horno y dejar reposar unos minutos. Decorar con perejil fresco picado. Servir caliente.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de olivaLa mantequilla añade un rico sabor al pollo, mientras que el aceite de oliva ayuda a que las verduras se asen de manera uniforme.
• Calor alto para dorar:Logre un dorado perfecto en el pollo utilizando el calor alto de la parrilla Arteflame.
• Cocinar de manera uniforme:Mueva el pollo y las verduras alrededor de la plancha plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Conclusión

Asar una cazuela de pollo y verduras en la parrilla Arteflame no solo obtiene un exterior deliciosamente carbonizado, sino que también garantiza que todos los sabores se combinen a la perfección.Esta receta garantiza una cazuela sabrosa y con queso que es a la vez satisfactoria y visualmente atractiva.

Variaciones

1. Cazuela de pollo a la italiana:

   • Agregue 1 taza de salsa marinara y 1 cucharadita de condimento italiano a la cazuela antes de hornear.

2. Cazuela de pollo a la mexicana:

   • Agrega 1 taza de salsa y 1 taza de queso cheddar rallado a la cazuela antes de hornear. Decora con cilantro fresco.

3. Cazuela de pollo griega:

   • Agregue 1/2 taza de queso feta desmenuzado, 1/4 taza de aceitunas en rodajas y 1 cucharadita de orégano seco a la cazuela antes de hornear.

4. Cazuela de pollo con hierbas:

   • Agregue una mezcla de hierbas frescas finamente picadas como romero, tomillo y albahaca al pollo antes de asarlo.

5. Cazuela de pollo picante:

   • Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 taza de jalapeños cortados en cubitos a las verduras antes de asarlas.

Las mejores combinaciones

• Beber:Un vino blanco fresco como el Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo:Una ensalada César fresca con crutones crujientes.
• Postre:Una tarta de queso cremosa o una tarta de frutas frescas.