Receta de pollo Marry Me en la parrilla Arteflame
Esta receta de "Pollo para casarte conmigo" es irresistiblemente cremosa, sabrosa y rica, asada a la perfección en el Arteflame. Incluye pechugas de pollo jugosas selladas en la parrilla central a fuego alto y luego bañadas en una salsa cremosa de tomates secados al sol y parmesano. ¡Es tan deliciosa que podría conseguirte una propuesta de matrimonio!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1/2 taza de tomates secados al sol, picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva (para la parrilla)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
Guarniciones opcionales:
- Ramitas de tomillo fresco
- Hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones:
1. Enciende la parrilla Arteflame
Comience por encender su parrilla Arteflame usando toallas de papel empapadas en aceite vegetal colocadas en la base de la leña. Encienda las toallas y espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente, con la rejilla central de la parrilla alcanzando más de 1000 °F para sellar y la superficie de cocción plana perfecta para una cocción uniforme.
2. Sazonar el pollo
Seque las pechugas de pollo y sazone generosamente con sal, pimienta y orégano. Deje reposar el pollo sazonado mientras prepara los ingredientes de la salsa cremosa.
3. Dorar el pollo
Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla y dorelas durante 2 a 3 minutos por cada lado, asegurándose de que se forme una costra dorada para retener los jugos. Una vez que estén doradas, pase el pollo a la plancha plana para terminar de cocinarlo.
4. Prepara la salsa cremosa
En la plancha plana, derrita la mantequilla y saltee el ajo picado hasta que desprenda su aroma, aproximadamente 1 o 2 minutos. Agregue los tomates secados al sol picados e incorpore el caldo de pollo. Deje hervir a fuego lento durante 2 o 3 minutos antes de agregar la crema espesa y el queso parmesano. Revuelva hasta que la salsa quede cremosa y espesa.
5. Terminar de cocinar el pollo
Vuelve a colocar el pollo salteado en la salsa sobre la plancha plana y déjalo hervir a fuego lento durante 5 a 7 minutos, rociando el pollo con la salsa cremosa mientras se cocina. Una vez que el pollo alcance los 160 °F, retíralo de la parrilla y déjalo reposar.
6. Servir y decorar
Decore con albahaca fresca y sirva el pollo con salsa extra por encima. Para darle más sabor, espolvoree hojuelas de pimiento rojo triturado o ramitas de tomillo fresco.
Consejos:
- Controla tus zonas de calor:Utilice la rejilla central de la parrilla para dorar y la parte superior plana exterior para cocinar a fuego lento la salsa.
- Utilice hierbas frescas Para un plato más aromático y sabroso, la albahaca o el tomillo combinan a la perfección con esta receta.
5 variaciones:
- Pollo picante para casarse conmigo:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa para darle un toque más picante.
- Pollo con champiñones y "cásate conmigo":Saltea los champiñones en rodajas junto con el ajo para obtener un sabor terroso.
- Pollo balsámico para casarse conmigo:Agregue un chorrito de vinagre balsámico a la salsa para darle un toque rico y picante.
- Pollo al limón para casarse conmigo:Agregue jugo de limón fresco a la salsa para lograr un equilibrio cítrico con la riqueza cremosa.
- Pollo al pesto para casarte conmigo:Agregue 2 cucharadas de pesto a la salsa para darle un toque herbáceo y vibrante.
Mejores combinaciones:
- Calabacín o espárragos a la plancha
- Puré de patatas cremoso
- Pan de ajo a la parrilla
- Ensalada de rúcula y parmesano con vinagreta ligera
