Receta de tacos a la parrilla Arteflame

Introducción:

Los tacos son un plato versátil y sabroso que se vuelve extraordinario cuando se cocinan en la parrilla Arteflame. El diseño único de la parrilla le da a la carne y las tortillas un acabado ahumado y carbonizado que lleva esta comida clásica al siguiente nivel.

Ingredientes

Para la proteína:

• 1 libra de carne molida de res, pollo, camarones o carne de origen vegetal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para los tacos:

• 8 tortillas pequeñas de maíz o harina
• 1 taza de lechuga rallada
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos
• 1/2 taza de queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Gajos de lima, para servir

Aderezos opcionales:

• Guacamole o aguacate en rodajas
• Crema agria o crema
• Salsa o salsa picante
• Jalapeños en escabeche

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Engrase ligeramente la superficie plana de cocción para evitar que se pegue.

Paso 2: Cocinar la proteína

1. Calentar el aceite de oliva en la zona central de la parrilla.
2. Agregue la proteína de su elección y sazone con chile en polvo, comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
3. Cocine la proteína, desmenuzando la carne molida o revolviendo el pollo o los camarones, hasta que esté completamente cocida (8 a 10 minutos para la carne molida, 5 a 6 minutos para los camarones o las tiras de pollo). Mueva a la zona más fría para mantenerla caliente.

Paso 3: Calentar las tortillas

1. Coloque las tortillas en la zona de calor medio de la parrilla.
2. Cocine durante 1-2 minutos por lado, hasta que esté tibio y ligeramente carbonizado.
3. Apila las tortillas calentadas en una toalla limpia para mantenerlas suaves.

Paso 4: Arma los tacos

1. Rellena cada tortilla con la proteína cocida.
2. Agregue lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, cebolla roja, queso rallado y cilantro.
3. Cúbrelo con guarniciones opcionales como guacamole, crema agria, salsa o jalapeños en escabeche.
4. Sirva inmediatamente con rodajas de lima al costado.

Consejos para unos tacos perfectos

1. Calor uniforme:Utilice fuego medio para cocinar la proteína y fuego bajo para calentar las tortillas sin que se quemen.
2. tortillas carbonizadas:Un ligero carbonizado aporta sabor y textura; preste atención para evitar que se queme.
3. Coberturas personalizadas:Ofrecemos una variedad de ingredientes para que cada uno pueda crear sus propios tacos.

Variaciones

1. Tacos vegetarianos:Sustituya las proteínas con frijoles negros condimentados, champiñones a la parrilla o batatas asadas.
2. Tacos de mariscos:Utilice camarones sazonados o pescado a la parrilla como tilapia o bacalao.
3. Tacos picantes:Agregue jalapeños al condimento de proteínas o rocíe con salsa picante.
4. Tacos de desayuno:Rellene con huevos revueltos, tocino y verduras a la parrilla.
5. Tazones de tacos:Sirve el relleno de los tacos en un tazón de tortilla crujiente.

Maridajes

• Lados:Sírvelo con patatas fritas y guacamole, arroz mexicano o maíz asado.
• Bebidas:Marida con margaritas, cerveza light o agua con gas con limón.
• Postre:Acompañar con churros o piña a la plancha.

Conclusión

Los tacos a la parrilla Arteflame son ahumados, sabrosos y personalizables sin límites. Perfectos para reuniones o cenas entre semana, estos tacos llevan los sabores audaces de la cocina mexicana a tu parrilla.