Introducción
El horno de pizza para exteriores Arteflame es la herramienta perfecta para preparar pizzas de calidad de restaurante en su patio trasero. El calor alto y uniforme del horno de pizza Arteflame crea una corteza crujiente, queso burbujeante y aderezos perfectamente cocidos en todo momento. Esta receta lo guiará a través del proceso de preparación de una deliciosa pizza casera con ingredientes frescos y el increíble poder de cocción de su parrilla Arteflame.
Ingredientes
- Masa de pizza (comprado en tienda o hecho en casa)
- Salsa para pizza (salsa marinara o tu salsa de tomate favorita)
- Queso mozzarella fresco (cortado en rodajas o rallado)
- Aceite de oliva o mantequilla derretida (para pincelar la corteza)
- Hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
- Aderezos a elección (pepperoni, salchichas, champiñones, pimientos morrones, etc.)
- Harina o sémola de maíz (para espolvorear la pala de pizza)
Instrucciones
1. Encienda el horno de pizza para exteriores Arteflame
Para comenzar, enciende tu parrilla Arteflame colocando tres servilletas empapadas en aceite vegetal en la parte inferior, apilando la leña encima y encendiéndolas. Después de unos 20 minutos, tu parrilla Arteflame alcanzará alrededor de 700 °F, que es la temperatura perfecta para cocinar pizza. Este calor alto te dará la corteza crujiente y horneada a leña que estás buscando.
2. Prepara la masa de pizza
Mientras el horno se calienta, extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada. Trata de que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada para lograr una corteza crujiente. Espolvorea la pala de pizza con harina de maíz o harina para asegurarte de que la pizza se deslice fácilmente dentro del horno.
3. Agregue salsa y aderezos
Extiende una fina capa de salsa para pizza sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm alrededor de los bordes para la corteza. Agrega queso mozzarella fresco y cualquier ingrediente que te guste: pepperoni, salchicha, champiñones, pimientos morrones o incluso aceitunas. Ten cuidado de no sobrecargar la pizza para que se cocine de manera uniforme.
4. Cocina la pizza en el horno de pizza Arteflame
Desliza con cuidado la pizza sobre el horno para pizza Arteflame precalentado. La pizza se cocinará rápidamente, así que vigílala y gírala a la mitad del tiempo para que se cocine de manera uniforme. En aproximadamente 3 a 5 minutos, la pizza debería estar dorada con una corteza crujiente y queso derretido y burbujeante.
5. Pincelar con aceite de oliva o mantequilla
Al sacar la pizza del horno, pincela la masa con un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida para darle más sabor y brillo. Decora con hojas de albahaca fresca si quieres darle un toque tradicional.
6. Cortar y servir
Deja que la pizza se enfríe durante un minuto, luego córtala y sírvela. Disfruta del sabor crujiente y ahumado de una pizza cocinada en el horno para pizza Arteflame.
Consejos para una pizza perfecta
- Precalentar la piedra para pizza:Si usa una piedra para pizza, precaliéntela en el horno durante unos minutos antes de colocar la pizza. Esto ayuda a crear una corteza crujiente.
- Girar la pizza:Gire la pizza a mitad de la cocción para garantizar que la corteza se dore y se cocine de manera uniforme.
- Controlar el calor: No coloque leña directamente debajo de la pizza, esto hará que la corteza se cocine más rápido que los ingredientes.
- Utilice ingredientes frescos:La mozzarella fresca, la albahaca y los ingredientes de alta calidad realzarán el sabor de tu pizza y la harán aún más deliciosa.
Conclusión
Cocinar pizza en el horno para pizza al aire libre Arteflame permite obtener sabores que no se pueden obtener con un horno convencional. El calor intenso crea una corteza crujiente, ingredientes perfectamente cocinados y ese auténtico sabor a leña.Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una pizza que rivalice con la de cualquier restaurante, directamente en tu patio trasero.
5 variaciones de esta receta
1. Pizza caprese
Reemplace la salsa por una capa ligera de aceite de oliva y cubra la pizza con mozzarella fresca, tomates en rodajas y hojas de albahaca. Después de hornear, rocíe con glaseado balsámico para obtener una pizza fresca y deliciosa.
2. Pizza de pollo a la barbacoa
Reemplace la salsa de pizza con salsa de barbacoa y cubra con pollo desmenuzado, cebollas rojas y queso mozzarella. Después de hornear, adorne con cilantro para darle un toque ahumado y ácido.
3. Pizza mediterránea vegetariana
Cubre tu pizza con queso feta, espinaca, aceitunas Kalamata, cebollas rojas y tomates cherry para lograr una sabrosa pizza de inspiración mediterránea. Rocía con aceite de oliva antes de hornear.
4. Suprema de pepperoni y salchicha
Para una pizza para amantes de la carne, agregue una combinación de pepperoni, salchicha italiana y pimientos morrones sobre la salsa de pizza y la mozzarella. Termine con hojuelas de pimiento rojo para darle un toque extra.
5. Pizza de ajo blanco
Omite la salsa de tomate y utiliza una base de mantequilla con ajo. Cubre con mozzarella, ricota y una pizca de parmesano. Después de hornear, agrega rúcula fresca para darle un toque picante.
Las mejores combinaciones para una pizza al aire libre
- Vino:Marida con un vino tinto ligero y afrutado como un Pinot Noir o un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc.
- Cerveza:Una cerveza lager o pilsner fresca y fría complementa los sabores ahumados de una pizza al horno de leña.
- Ensalada:Sírvelo con una sencilla ensalada de rúcula con vinagreta de limón para equilibrar la riqueza de la pizza.
