Arkansas BBQ Pollo Flatbreads en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute de un delicioso pan plano de pollo BBQ de Arkansas, cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame. Este crujiente pan plano está cubierto con jugoso pollo a la parrilla, salsa barbacoa ahumada y queso local derretido, realzando sabores intensos en cada bocado. Cocinar en la parrilla Arteflame le da a la carne un sellado perfecto a 450 °C, conservando los jugos para un sabor y una textura increíbles. ¡Siga estos sencillos pasos para preparar un sabroso pan plano BBQ con calidad de restaurante en su patio!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 panes planos
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1 taza de queso local rallado (cheddar, gouda o colby)
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar el pollo

1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón ahumado.
2. Coloque el pollo en la rejilla central de la parrilla para dorarla a 1000 °F durante 1 a 2 minutos por lado.
3. Mueva el pollo a la superficie plana para continuar la cocción hasta que alcance una temperatura interna de 150 ° F.
4. Retirar de la parrilla y dejar reposar (la cocción posterior elevará la temperatura a 165 °F).
5. Cortar el pollo en tiras finas.

Paso 3: Asar los panes planos

1. Unta con mantequilla la superficie plana donde colocarás los panes planos.
2. Coloque los panes planos sobre la hornalla y tuéstelos ligeramente durante 1 o 2 minutos por lado.
3. Retirar del fuego y reservar.

Paso 4: Ensamblar los panes planos

1. Unta la salsa de barbacoa uniformemente sobre cada pan plano tostado.
2. Coloque capas de queso rallado, rodajas de pollo a la parrilla y cebolla roja sobre la salsa.

Paso 5: Derretir el queso

1. Devuelva los panes planos ensamblados a la plancha.
2. Deje cocinar hasta que el queso se derrita y todo esté caliente (aproximadamente 3 a 5 minutos).

Paso 6: Decorar y servir

1. Retire los panes planos de la parrilla.
2. Espolvorear cilantro fresco por encima.
3. Cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice una salsa de barbacoa espesa para evitar que los panes planos queden empapados.
• Deje reposar el pollo a la parrilla durante al menos 5 minutos antes de cortarlo para conservar sus jugos naturales.
• El uso de mantequilla en la superficie plana realza el sabor y proporciona un sellado uniforme.
• Vigila el queso mientras se derrite para evitar que se cocine demasiado.

Variaciones

• Pan plano picante de barbacoa:Agregue jalapeños en rodajas finas y una salsa de barbacoa picante para darle un toque más picante.
• Pan plano de barbacoa hawaiano:Agregue trozos de piña para lograr un contraste dulce y salado.
• Pan plano de barbacoa con tocino y rancho:Rocíe con aderezo ranch y agregue migas de tocino crujientes después de asar.
• Pan plano de barbacoa de búfalo:Mezcle el pollo a la parrilla con salsa búfalo antes de agregarlo al pan plano.
• Pan plano vegetariano a la barbacoa:Reemplace el pollo con champiñones a la parrilla, pimientos morrones y calabacín para darle un toque vegetariano.

Mejores maridajes

• Combine este pan plano de pollo a la barbacoa con una guarnición de ensalada de col para obtener un toque crujiente y refrescante.
• Un vaso frío de té helado dulce o una cerveza ligera complementan los sabores ahumados de la barbacoa.
• La mazorca de maíz a la parrilla es una fantástica opción para completar la comida.

Conclusión

Cocinar panes planos de pollo a la barbacoa de Arkansas en la parrilla Arteflame garantiza sabores intensos, un sellado perfecto y un toque crujiente y ahumado. Esta receta es sencilla, deliciosa y una forma fantástica de disfrutar de panes planos a la parrilla. ¡Prueba diferentes variaciones para personalizarla!