Receta picante de alitas de pollo a la parrilla con naranja | Cocina a la parrilla Arteflame

Receta de alitas de pollo a la parrilla con naranja picante | Arteflame Grill Cooking

Transforme su parrillada con alitas de pollo a la parrilla con naranja picante. Esta receta incluye un condimento seco de 9 especias para una explosión de sabor inolvidable, ¡perfecta para su próxima parrillada!

Libera los sabores del verano con estas alitas de pollo a la parrilla con naranja picante, condimentadas con un aliño seco de 9 especias que seguro impresionará en cualquier barbacoa. Ya sea que optes por la jugosidad de las alitas en salmuera o por la comodidad rápida de un sustituto de mermelada, esta receta aporta una explosión de auténtico sabor a naranja a tu mesa. Perfectas para quienes aprecian un toque picante, estas alitas son fáciles de preparar en tu parrilla Arteflame. Aquí te contamos cómo hacerlas:

Ingredientes:

Para las alitas en salmuera (opcional):

• 1/2 taza de sal kosher
• 3 cucharadas de azúcar moreno claro
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
• 1 hoja de laurel
• 3 libras de alitas de pollo, puntas descartadas y alas partidas
• Agua según sea necesario para la salmuera.

Para el aliño seco:

• 1/4 taza de azúcar morena oscura
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de pimentón dulce
• 1 cucharada de sal kosher
• 1 cucharada de cebolla granulada
• 3/4 cucharada de pimienta negra
• 1/2 cucharada de salvia seca
• 1/2 cucharada de mostaza seca
• 1/2 cucharada de jengibre molido
• 1/2 cucharada de pimienta de cayena
• Aceite de canola para pincelar
• Gajos de lima para servir (opcional)

Instrucciones:

1. Poner las alitas en salmuera (opcional): En una cacerola grande, combine los ingredientes de la salmuera con 2 cuartos de galón de agua y llévelos a ebullición. Cocine hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deje enfriar a temperatura ambiente. Sumerja las alitas de pollo en la salmuera, cúbralas y refrigérelas durante 3 horas o durante la noche.

2. Prepare el aliño seco: Mezcle todos los ingredientes del condimento seco en un recipiente mediano.

3. Calentar la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame a 350-450 °F. Use la prueba del agua para encontrar la parte más caliente de la parrilla.

4. Sazonar las alitas: Después de ponerlas en salmuera, sécalas con palmaditas. Pincela ligeramente con aceite de canola y luego cubre bien cada alita con la mezcla de condimentos secos.

5. Asar las alitas: Coloque las alitas sazonadas en la parrilla. Cocínelas a fuego medio, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén carbonizadas y completamente cocidas, aproximadamente 15 minutos.

6. Atender: Ofrezca sus deliciosas alitas recién salidas de la parrilla con rodajas de lima opcionales para darle un toque cítrico adicional.