Receta perfecta de Philly Cheesesteak en Arteflame Grill

Introducción

Crear el filete con queso Philly perfecto en la parrilla Arteflame es fácil y gratificante. Con su capacidad para dorar a altas temperaturas y una placa de cocción plana que garantiza un dorado uniforme sin quemarse, puede lograr un sándwich deliciosamente dorado y crujiente relleno de filete jugoso, queso derretido y cebollas y pimientos salteados. Sigue esta receta para preparar un filete con queso Philly que seguramente deleitará tu paladar.

Ingredientes:

• 1 libra de filete chuletón, en rodajas finas
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 1 pimiento verde grande, en rodajas finas
• 4 panecillos embutidos
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 8 rebanadas de queso provolone
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame encendiendo el fuego y permitiendo que se caliente. Prepárelo para asar asegurándose de que la placa de cocción plana esté limpia y ligeramente engrasada.

2. Sofría las verduras: agregue aceite de oliva a la plancha plana y coloque las cebollas y los pimientos morrones en rodajas en la zona de fuego medio. Saltee hasta que estén suaves y caramelizados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Muévalos a una zona más fresca para mantenerse calientes.

3. Dorar el filete: Sazone el filete chuletón en rodajas finas con sal y pimienta. Coloque el bistec en la parrilla central y dórelo durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado para retener los jugos. Luego, mueva el bistec chamuscado a la parrilla plana para que alcance el punto de cocción deseado.

4. Prepare el pan: unte mantequilla blanda en el interior de cada panecillo hoagie. Coloque los panecillos en la parrilla plana, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, y cocínelos hasta que estén dorados y crujientes.

5. Arme los sándwiches: coloque las cebollas y los pimientos salteados sobre los panecillos hoagie asados. Cubra con el bistec chamuscado y las rodajas de queso provolone. Cierra los sándwiches y presiona ligeramente con una espátula para asegurar que se doren uniformemente y ayudar a derretir el queso.

6. Servir: corte los sándwiches por la mitad y sírvalos inmediatamente.

Consejos:

• Mantequilla sobre aceite de oliva: usar mantequilla en lugar de aceite de oliva agrega un sabor rico y delicioso al pan.
• Diferentes zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor en la parrilla plana de la parrilla Arteflame para controlar la temperatura de cocción perfectamente.
• Dorar uniformemente: Presionar el sándwich ligeramente con una espátula asegura un dorado uniforme y ayuda a derretir el queso por completo.
• Retirar temprano: retire siempre el filete cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado, ya que seguirá cocinándose fuera del fuego.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un filete con queso Philly crujiente, dorado y relleno con filete jugoso, queso derretido y verduras salteadas es muy sencillo. La sólida placa de acero garantiza un dorado uniforme sin quemarse, mientras que las diferentes zonas de calor permiten una cocción precisa. Disfrute de este sándwich clásico con un toque gourmet y saboree el increíble sabor que solo un Philly cheesesteak perfectamente asado puede ofrecer.