Receta de Tteokbokki a la parrilla en Arteflame Grill
Introducción
Aporta un toque picante a tus sesiones de parrillada con esta receta única de Tteokbokki, adaptada para la parrilla Arteflame. El tteokbokki, una popular comida callejera coreana, consiste en pasteles de arroz masticables en una salsa vibrante y picante. Esta versión a la parrilla presenta un sabor ahumado que complementa la ardiente salsa a base de gochujang, creando una experiencia memorable de cocina al aire libre.
Ingredientes
- 2 tazas de tortas de arroz cilíndricas (tteok), remojadas en agua tibia durante 30 minutos si están endurecidas
- 1 taza de croquetas de pescado, cortadas en trozos pequeños
- 1/4 taza de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 3 tazas de agua
- Opcional: huevos duros y/o queso rallado para cubrir
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Sartén de hierro fundido o sartén para asar
- Espátula
Instrucciones
Preparando la salsa
- Combine los ingredientes de la salsa: En un tazón, mezcle el gochujang, la salsa de soja, el azúcar, el ajo y el agua. Revuelva hasta que esté bien combinado.
Proceso de cocción
- Calienta la parrilla Arteflame: Precalienta tu parrilla Arteflame, asegurándote de que esté caliente antes de comenzar a cocinar.
- Cocine los ingredientes base: saltee las cebollas en la estufa plana hasta que comiencen a ablandarse. Agrega las croquetas de pescado y saltea durante dos minutos más.
- Agregue las tortas de arroz y la salsa: Escurra las tortas de arroz y agréguelas a la estufa junto con la salsa preparada. Revuelva suavemente para combinar y cocine durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la salsa espese y los pasteles de arroz estén suaves y masticables.
- Agregue las cebollas verdes y el aceite de sésamo: Unos minutos antes de retirar del fuego, agregue las cebollas verdes y rocíe con aceite de sésamo. Mezclar bien.
Servicio
- Adorne y sirva: espolvoree semillas de sésamo por encima y, opcionalmente, agregue huevos duros o una pizca de queso rallado.
Conclusión
El Tteokbokki a la parrilla en la parrilla Arteflame es una manera emocionante de disfrutar los sabores tradicionales coreanos con un toque ahumado a la parrilla. Este plato es perfecto para quienes aman los sabores picantes y atrevidos y buscan una nueva forma de utilizar su parrilla.
