Receta de Bibimbap a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción
El bibimbap, un plato coreano muy apreciado que se prepara con una mezcla de arroz, verduras, carne y salsa gochujang picante, se sirve tradicionalmente en un cuenco de piedra caliente. Esta receta adapta el plato clásico para prepararlo en la parrilla Arteflame, lo que añade un delicioso sabor ahumado a los ingredientes y mejora el sabor y la experiencia en general.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz jazmín o de grano corto cocido
- 200 g de carne de res cortada fina (solomillo o chuletón)
- 2 tazas de verduras variadas (espinacas, zanahorias, calabacines, hongos shiitake)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- Semillas de sésamo para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Espátulas de metal o madera
Instrucciones
Preparando los ingredientes
- Marinar la carne de res:Combinar las rodajas de carne con la salsa de soja, el ajo picado, el azúcar y el aceite de sésamo. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.
- Preparar las verduras:Cortar las zanahorias y los calabacines en juliana. Salar ligeramente las espinacas y exprimir el exceso de humedad. Cortar los champiñones en rodajas finas.
Proceso de cocción
- Calentar la parrilla Arteflame:Precaliente la parrilla para prepararla.
- Asar los ingredientes:Ase la carne hasta que esté bien dorada y cocida. Retire y mantenga caliente. Saltee cada tipo de verdura con un poco de aceite de sésamo, sazonando cada una con sal y pimienta directamente sobre la placa de cocción.
- Freír los huevos:En el borde exterior de la parrilla, fríe los huevos a tu gusto, idealmente fritos hacia arriba.
Montaje del Bibimbap
- Montar el plato:En tazones grandes, comience con una base de arroz. Coloque la carne y las verduras a la parrilla en gajos sobre el arroz. Cubra cada tazón con un huevo frito.
- Añade los toques finales:Espolvoree semillas de sésamo sobre el plato y sirva con una cucharada de gochujang.
Conclusión
El bibimbap asado en la parrilla Arteflame es un plato versátil y colorido que no solo es atractivo a la vista, sino que también está repleto de sabor. Los matices ahumados de la parrilla añaden un toque único a los sabores tradicionales del bibimbap, lo que lo convierte en una comida perfecta para cualquier ocasión.
