Receta de Bibimbap a la parrilla en Arteflame Grill
Introducción
El bibimbap, un popular plato coreano que incluye una mezcla de arroz, verduras, carne y una salsa gochujang picante, se sirve tradicionalmente en un cuenco de piedra caliente. Esta receta adapta el plato clásico para prepararlo en la parrilla Arteflame, agregando un delicioso sabor ahumado a los ingredientes, mejorando el sabor y la experiencia en general.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz jazmín o de grano corto cocido
- 200 g de carne de res en rodajas finas (solomillo o chuletón)
- 2 tazas de vegetales variados (espinacas, zanahorias, calabacines, hongos shiitake)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- Semillas de sésamo, para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Espátulas de metal o madera
Instrucciones
Preparación de los ingredientes
- Marine la carne: combine las rebanadas de carne con salsa de soja, ajo picado, azúcar y aceite de sésamo. Déjelo marinar durante al menos 30 minutos.
- Prepara las verduras: Corta en juliana las zanahorias y los calabacines. Salar ligeramente las espinacas y exprimir el exceso de humedad. Corta los champiñones en rodajas finas.
Proceso de cocción
- Calienta la parrilla Arteflame: Precalienta la parrilla para que esté lista.
- Ase los ingredientes: Ase la carne hasta que esté bien dorada y bien cocida. Retirar y mantener caliente. Saltee cada tipo de verdura con un poco de aceite de sésamo y sazone cada una con sal y pimienta directamente sobre la estufa plana.
- Freír los huevos: En el borde exterior de la parrilla, fríe los huevos a tu gusto, idealmente con el lado soleado hacia arriba.
Ensamblando el Bibimbap
- Ensamblar el plato: En tazones grandes, comience con una base de arroz. Coloque la carne asada y las verduras en gajos sobre el arroz. Cubra cada tazón con un huevo frito.
- Agregue toques finales: espolvoree semillas de sésamo sobre el plato y sirva con una cucharada de gochujang.
Conclusión
El Bibimbap a la parrilla en la parrilla Arteflame es un plato versátil y colorido que no solo es visualmente atractivo sino que también está lleno de sabor. Los matices ahumados de la parrilla añaden un toque único a los sabores tradicionales del Bibimbap, convirtiéndolo en una comida perfecta para cualquier ocasión.
