Receta de pollo con mantequilla a la parrilla Arteflame

Transforma tu cocina al aire libre con esta deliciosa receta de pollo con mantequilla, perfectamente adaptada para Arteflame Grill. Disfrute de los ricos sabores y la textura cremosa de este clásico plato indio con un toque ahumado.

Ingredientes:

Para la marinada:

2 libras de muslos de pollo, deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
1 taza de yogur natural
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de garam masala
2 cucharaditas de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
Sal al gusto

Para la salsa:

2 cucharadas de ghee o mantequilla sin sal
1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo picados
Un trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
1 lata (14 oz) de puré de tomate
1 taza crema espesa
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de pimentón
Sal y azúcar al gusto
Cilantro fresco, picado para decorar

Instrucciones:

1. Marinar el pollo:

   • En un tazón, combine el pollo con todos los ingredientes de la marinada. Mezcle bien, cubra y refrigere durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.

2. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Enciende tu parrilla Arteflame.

3. Asa el pollo:

   • Ensarte los trozos de pollo marinados en brochetas y áselos hasta que estén carbonizados y bien cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado. Retirar y reservar.

4. Preparar la salsa:

   • En una sartén de hierro fundido sobre el Arteflame, derrita el ghee. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
   • Agregue el puré de tomate, la crema, el garam masala y el pimentón. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Sazone con sal y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.

5. Combine pollo y salsa:

   • Agregue el pollo asado a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.

6. Saque:

   • Adorne con cilantro picado. Sirva su pollo con mantequilla caliente con naan o arroz y disfrute del sabor ahumado que le brinda Arteflame Grill.

Consejos para asar a la parrilla:

• Para obtener mejores resultados, deje que el pollo se marine durante la noche para profundizar los sabores.
• El sabor ahumado de Arteflame Grill agrega una dimensión única a este plato clásico, distinguiéndolo de las preparaciones tradicionales en la estufa.
• Asa el pan naan para que esté bien tostado y caliente cuando lo sirvas.