Receta de pesto ahumado a la parrilla en Arteflame Grill
Introducción
Eleva tu pesto con el sutil ahumado que imparte la parrilla Arteflame. Esta receta de pesto a la parrilla transforma ingredientes simples como albahaca, piñones y queso en un sabroso condimento perfecto para pasta, sándwiches o como salsa.
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/3 taza de piñones
- 3 dientes de ajo pelados
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)
Equipo
- Parrilla Arteflame
- Procesador de alimentos
Instrucciones
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Asa los ingredientes:
- Precalienta tu parrilla Arteflame. Coloque los piñones y los dientes de ajo en la estufa plana. Ase durante unos 2-3 minutos, moviendo los trozos de vez en cuando, hasta que los piñones estén dorados y el ajo ligeramente carbonizado. Este paso agrega una profundidad ahumada al pesto.
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Prepara la albahaca:
- Mientras las nueces y el ajo se asan, lave las hojas de albahaca y séquelas.
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Mezclar el pesto:
- En un procesador de alimentos, combine los piñones asados, el ajo y las hojas de albahaca. Pulse hasta que esté picado en trozos grandes. Agrega el queso parmesano y, con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta. Para darle una nota picante, agrega unas gotas de jugo de limón.
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Ajustar la coherencia:
- Si el pesto está demasiado espeso, agregue más aceite de oliva para alcanzar la consistencia deseada.
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Saque:
- Sirve tu pesto ahumado a la parrilla sobre pasta fresca, untado sobre pan crujiente o como salsa con verduras.
Conclusión
Esta receta de pesto a la parrilla agrega un toque innovador a la salsa tradicional, convirtiéndola en una combinación perfecta para quienes aman la parrilla y disfrutan de los sabores atrevidos. El sabor ahumado de la parrilla Arteflame realza el pesto, convirtiéndolo en un complemento destacado para cualquier comida.
