Receta fácil de pollo Spatchcock a la parrilla en Arteflame Grill

Receta perfecta de pollo Spatchcock a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Descubra el arte de asar pollo Spatchcock con nuestra receta de parrilla Arteflame. Esta técnica garantiza que el pollo se cocine de manera uniforme, lo que da como resultado una carne jugosa y una piel perfectamente crujiente. Es un método infalible para disfrutar de un espectacular festín al aire libre.

Ingredientes

• 1 pollo entero (alrededor de 4 a 5 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Hierbas frescas para decorar (como romero o tomillo)

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tijeras para carne o un cuchillo afilado
• Termómetro para carne

Instrucciones

1. Prepara el pollo:

   • Retire el pollo del embalaje y séquelo con toallas de papel.
   • Coloque el pollo con la pechuga hacia abajo. Con unas tijeras para carne o un cuchillo afilado, corte a lo largo de cada lado de la columna y retírela. Voltee el pollo y presione firmemente el esternón para aplanarlo.
   • Frote todo el pollo con aceite de oliva. Mezcle sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo y espolvoree uniformemente sobre ambos lados del pollo.

2. Precalienta la parrilla Arteflame:

   • Calienta tu parrilla Arteflame. Puedes usar el Arteflame Rotisserie para esta receta que funcionará muy bien. Alternativamente, use la parrilla para dorar rápidamente el pollo y luego muévalo a la estufa plana.

3. Asa el pollo:

   • Coloque el pollo con la piel hacia abajo sobre la parrilla para que se dore rápidamente. Luego asa el pollo en la estufa plana durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
   • Voltee el pollo con cuidado y continúe cocinando durante otros 30 a 40 minutos, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 150°F.
   • NOTA: Recuerde; El pollo seguirá cocinándose después de que lo saques de la parrilla. ¡Retírelo temprano para no cocinarlo demasiado!

4. Descansar y servir:

   • Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Adorne con hierbas frescas si lo desea.

Conclusión

Asar pollo Spatchcock en la parrilla Arteflame es una manera fácil y eficaz de preparar una comida deliciosa y visualmente impresionante. La técnica garantiza una cocción rápida y un sabor óptimo, lo que la hace perfecta para cualquier reunión.