Mejore sus comidas al aire libre con esta receta de Bronzino de limón a la parrilla, un plato simple pero sofisticado que es perfecto para cualquier entusiasta de la parrilla Arteflame.

Esta receta aprovecha al máximo la capacidad de la parrilla para impartir un sabor ahumado, complementando la frescura del bronzino con la presencia aromática del tomillo, las hojas de laurel y el limón.

Ingredientes:

• 2 peces bronzino enteros, fileteados y sin escamas
• 2 dientes de ajo
• 2 limones
• 2 ramitas grandes de tomillo
• 2 hojas de laurel frescas
• Buen aceite de oliva (como Bonacci)
• Sal marina y pimienta recién molida

Instrucciones:

1. Prepara la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame a una temperatura media-alta.

2. Preparar limones: Corte un limón en cuatro rodajas. Coloque las rodajas directamente sobre la rejilla de la parrilla, dejándolas que se doren ligeramente para que tengan más sabor.

3. Rellena el Bronzino: Rellene cada cavidad del bronzino con una ramita de tomillo, una hoja de laurel y dos rodajas de limón asado.

4. Estación: Frote el exterior de cada bronzino con aceite de oliva, luego condimente generosamente con sal marina y pimienta recién molida para realzar los sabores.

5. Parrilla: Coloque el bronzino en la parrilla. Cocine cada lado durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que la piel esté crocante y el pescado esté bien cocido, lo que indica que está listo para servir.

6. Atender: Decore el bronzino con rodajas de limón fresco, una pizca de sal marina y una pizca de pimienta recién molida. La combinación de limón asado y hierbas frescas realzará el sabor del pescado.