La mejor receta de aderezos para pizza: combinación definitiva para darle sabor

Introducción

El secreto de una pizza increíble no está solo en la masa o la salsa, sino en el equilibrio perfecto de los ingredientes. Esta combinación definitiva de aderezos para pizza reúne elementos salados, dulces y picantes para brindar la mejor experiencia de pizza casera. Estamos usando una base clásica de mozzarella, pero siéntete libre de mezclar y combinar estos ingredientes a tu gusto. Listo para preparar tu pizza definitiva ¡Encendamos el Arteflame!

Ingredientes

• 1 bola de masa para pizza (comprada en la tienda o casera)
• 1/2 taza de salsa para pizza (a base de tomate)
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 6-8 rebanadas de pepperoni
• 1/2 taza de salchicha italiana desmenuzada (cocida)
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
• 1/2 taza de champiñones, rebanados
• 1/4 taza de pimientos rojos asados
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva (para cepillar)
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla (u horno) Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal, colocándolas debajo de la leña y encendiéndola. Deja que la parrilla se caliente durante 20 minutos.

2. Extienda la masa de pizza

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa de pizza hasta obtener el grosor deseado. Para obtener una corteza más crujiente, hazla más delgada. Para un bocado más masticable, enróllelo un poco más grueso. Transfiera la masa a una pala para pizza (o una superficie plana con papel pergamino).

3. Agrega la salsa y el queso

Extienda la salsa para pizza de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando aproximadamente un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la salsa, distribuyéndolo uniformemente.

4. Agregue los ingredientes

Coloque las rodajas de pepperoni y la salchicha italiana desmenuzada sobre el queso. Esparza las cebollas rojas, las aceitunas negras y los champiñones en rodajas finas sobre la pizza. Finalmente, coloque tiras de pimiento rojo asado encima para darle un sabor dulce y ahumado.

5. Pincelar con aceite de oliva

Cepille ligeramente los bordes de la base de la pizza con aceite de oliva para crear una corteza dorada y crujiente al hornearla o asarla.

6. Cocine la pizza

Para Arteflame Grill: Utilice el accesorio para horno de pizza opcional o cocine la pizza directamente sobre la estufa plana a fuego medio. Gire ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Cocine hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee y se derrita, aproximadamente 10-12 minutos.

7. Adorne y sirva

Una vez que la pizza esté cocida, retírela de la parrilla o del horno. Esparza hojas de albahaca fresca encima y espolvoree con hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque especiado. Cortar y servir inmediatamente.

Consejos

• Agregue aderezos frescos después de cocinar: La albahaca y otras hierbas frescas se marchitan rápidamente, así que agréguelas después de que la pizza salga del fuego para obtener el mejor sabor.
• Personaliza tu corteza: Untar aceite de oliva en la corteza antes de hornear agrega un hermoso color dorado y una textura crujiente.
• Opción sin carne: Omita el pepperoni y la salchicha para obtener una deliciosa pizza vegetariana, o agregue alcachofas y calabacines para obtener más frescura.

Variaciones

1. Pizza picante de pollo Buffalo: reemplace la salsa para pizza con salsa búfalo, cubra con pollo desmenuzado, cebollas moradas y rocíe con aderezo ranch.
2. Pizza Margarita: manténgala clásica con solo salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca para obtener una pizza sencilla y deliciosa.
3. Pizza de pollo a la barbacoa: use salsa BBQ en lugar de salsa para pizza y cubra con pollo asado, cebolla morada y cilantro.
4. Pizza hawaiana: agregue piña y jamón para darle un toque dulce y salado.
5. Pizza blanca: Cambie la salsa de tomate por una base de ricotta y ajo, luego cubra con espinacas, champiñones y mozzarella.

Mejores parejas

• Una ensalada César fresca con picatostes caseros
• Pan de ajo o palitos de pan con salsa marinara
• Una cerveza rubia o pale ale fría y crujiente
• Tiramisú o cannoli de postre