Γλυκό δανέζικο καμαμπέρ με μέλι και ξηρούς καρπούς στη σχάρα

Εισαγωγή

Ζήστε την κρεμώδη απόλαυση του δανέζικου Camembert, ψημένου στην τελειότητα στο Arteflame. Η ζέστη μετατρέπει απαλά το τυρί σε έναν ζεστό και λιωμένο θησαυρό, που ενισχύεται με το τσούξιμο των ξηρών καρπών και τη γλυκύτητα του μελιού. Αυτό το απλό αλλά κομψό πιάτο είναι τέλειο ως ορεκτικό ή παρακμιακό επιδόρπιο. Με τον ακριβή έλεγχο θερμότητας του Arteflame, μπορείτε να επιτύχετε αβίαστα μια χρυσή, τσουχτερή κρούστα διατηρώντας παράλληλα τη λεπτή υφή στο εσωτερικό.

Συστατικά

• 1 ρόδα δανέζικο τυρί καμαμπέρ
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι ανάμεικτοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν), ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Φρέσκια μπαγκέτα ή κράκερ, για το σερβίρισμα
• Φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το Camembert

1. Ξετυλίξτε το καμαμπέρ και αφήστε το να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου όσο ζεσταίνεται η σχάρα.
2. Αλείψτε και τις δύο πλευρές του τυριού με λιωμένο βούτυρο για να μην κολλήσει.

Βήμα 3: Ψήστε το τυρί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το καμαμπέρ στην επίπεδη σχάρα κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμότητα.
2. Ψήστε στη σχάρα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι το τυρί να ζεσταθεί και να μαλακώσει ελαφρώς.
3. Αφαιρέστε απαλά με μια σπάτουλα για να μην σπάσει το τυρί.

Βήμα 4: Ψήστε τους ξηρούς καρπούς

1. Μετακινήστε το τυρί σε μια πιο δροσερή ζώνη στο ταψί.
2. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην καυτή επιφάνεια ψησίματος και φρυγανίστε τους για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσουν.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Μεταφέρετε το ψητό καμαμπέρ σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Περιχύστε μέλι από πάνω.
3. Πασπαλίστε με φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς και φρέσκο ​​θυμάρι εάν χρησιμοποιείτε.
4. Σερβίρετε αμέσως με φέτες φρέσκιας μπαγκέτας ή κράκερ.

Συμβουλές

• Ψήστε το τυρί σε μια καλά βουτυρωμένη περιοχή για να μην κολλήσει.
• Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε απαλά το τυρί για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Δοκιμάστε το τυρί πιέζοντας ελαφρά. θα πρέπει να αισθάνεται απαλό αλλά όχι να καταρρέει.
• Πειραματιστείτε με διάφορα είδη ξηρών καρπών για ποικίλες γεύσεις.
• Περιχύστε με μια πινελιά μελιού τρούφας για μια ανεβασμένη εμπειρία.

Παραλλαγές

1. Smoky Bacon Camembert: Προσθέστε τραγανές μπουκίτσες μπέικον από πάνω για μια αλμυρή μπουκιά.
2. Καμαμπέρ σύκου & καρυδιάς: Αντικαταστήστε το μέλι με μαρμελάδα σύκου και χρησιμοποιήστε καρύδια για γήινη γεύση.
3. Καρυκευμένο μέλι καμαμπέρ: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μέλι για να ζεσταθεί.
4. Γάνωμα εσπεριδοειδών Camembert: Χρησιμοποιήστε μέλι από άνθη πορτοκαλιάς με ξύσμα λεμονιού για φωτεινότητα.
5. Καραμελωμένο κρεμμύδι καμαμπέρ: Περιχύνουμε με ψητά καραμελωμένα κρεμμύδια για συνδυασμό γλυκού-αλμυρού.

Σύναψη

Αυτή η λαχταριστή δανέζικη συνταγή Camembert είναι ιδανική για κάθε συγκέντρωση, προσφέροντας έναν απολαυστικό συνδυασμό κρεμώδους, τραγανής και γλυκιάς υφής. Η θερμότητα ακριβείας της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζει ένα όμορφα ψητό τυρί χωρίς καύση, κάνοντας αυτό το πιάτο τόσο εύκολο στην προετοιμασία όσο και εντυπωσιακό στο σερβίρισμα.Απολαύστε το ως ορεκτικό ή ως πλούσιο, απολαυστικό επιδόρπιο!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τραγανό λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc ή Chardonnay
• Φρέσκα φρούτα όπως αχλάδια, μήλα ή σταφύλια
• Ελαφρώς φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί ή κράκερ
• Ένα ψιλόβροχο παλαιωμένο γλάσο βαλσαμικού για έντονη αντίθεση
• Ξηροί καβουρδισμένοι ξηροί καρποί για επιπλέον τραγανό