Σιδερένια μπριζόλα δανέζικης πιπεριάς σε σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ζήστε την απόλυτη ψημένη μπριζόλα με γεύσεις εμπνευσμένες από τη Δανία χρησιμοποιώντας το Arteflame Grill. Αυτή η επίπεδη σιδερένια μπριζόλα έχει τέλεια κρούστα με σπασμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι, κλειδώνοντας τους χυμούς με ένα ψήσιμο 1.000 F. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο αντίστροφης ψησίματος, θα πετύχετε μια τρυφερή, γευστική μπριζόλα, ενώ θα ψήσετε τέλεια όλες τις πλευρές σας στην επίπεδη εστία του Arteflame. Ας πιάσουμε το ψήσιμο στη σχάρα!

Συστατικά

• 1 σιδερένια μπριζόλα (περίπου 1,5 λίβρα)
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κλωνάρι φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η κεντρική σχάρα της σχάρας να φτάσει τα 1.000 F.

Βήμα 2: Αλατοπιπερώστε τη μπριζόλα

1. Στεγνώστε την επίπεδη σιδερένια μπριζόλα με χαρτί κουζίνας.
2. Πασπαλίστε γενναιόδωρα και τις δύο πλευρές με θαλασσινό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τη μπριζόλα

1. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στην κεντρική σχάρα της σχάρας για 1-2 λεπτά ανά πλευρά, φτιάχνοντας μια βαθιά κρούστα που να ταιριάζει στο ψητοπωλείο.
2. Προσθέστε βούτυρο στην επίπεδη εστία και μετακινήστε τη μπριζόλα στο ταψί για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα

1. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα στο ταψί μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 15 F κάτω από την επιθυμητή ετοιμότητα.
2. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη σχάρα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες.

Συμβουλές

• Αφήνουμε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να επιτύχετε το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
• Ψήστε λαχανικά ή πατάτες στη σχάρα στην επίπεδη εστία όσο η μπριζόλα ξεκουράζεται.

Παραλλαγές

1. Σκόρδο βούτυρο Flat Iron μπριζόλα: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο με βούτυρο για έξτρα γεύση.
2. Μπριζόλα Danish Blue Cheese Flat Iron Steak: Θρυμματίζουμε από πάνω το μπλε τυρί Δανίας μετά το σοτάρισμα.
3. Καπνιστή πάπρικα Flat Iron Steak: Προσθέστε ένα τρίψιμο μπαχαρικών με καπνιστή πάπρικα και κόλιανδρο.
4. Επίπεδη μπριζόλα με κρούστα από βότανα: Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο και το θυμάρι για μια ποώδη κρούστα.
5. Πικάντικη μπριζόλα δανέζικης πιπεριάς: Ανακατέψτε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με μαύρο πιπέρι για να ζεσταθούν.

Σύναψη

Το μαγείρεμα μιας σιδερένιας μπριζόλας δανέζικου τύπου με πιπέρι στο Arteflame Grill εξασφαλίζει τέλειο άψογο, ζουμερό εσωτερικό και απίστευτη γεύση. Αυτή η μέθοδος, σε συνδυασμό με τη μοναδική ικανότητα του γκριλ να μαγειρεύει όλα τα συνοδευτικά σας ταυτόχρονα, δημιουργεί μια απρόσκοπτη και νόστιμη εμπειρία ψησίματος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σπαράγγια σχάρας με βούτυρο
• Ψητές πατάτες baby στο ταψί
• Ένα τολμηρό κόκκινο κρασί, όπως ένα Cabernet Sauvignon
• Φρέσκο ​​δανέζικο ψωμί σίκαλης