Εισαγωγή

Τίποτα δεν μοιάζει με την τολμηρή, κρεμώδη γεύση του δανέζικου μπλε τυριού που λιώνει πάνω σε χοντρές φέτες ψητού ψωμιού με πλούσιο βούτυρο σκόρδου. Αυτό το λαχταριστό σκορδόψωμο αναδεικνύεται όταν το τσιγαρίζετε τέλεια στην επίπεδη εστία της σχάρας Arteflame, εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφη, χρυσοκαφέ κρούστα και μια λεία, λιωμένη επικάλυψη τυριού. Είτε σερβίρεται ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό, αυτό το πιάτο θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη του τυριού. Ας ανάψουμε τη σχάρα και ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά

• 1 καρβέλι χειροποίητο ψωμί, κομμένο σε χοντρές φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 ουγκιές μπλε τυρί Δανίας, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τα μέσα στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και το θαλασσινό αλάτι.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Ψήστε το ψωμί στη σχάρα

1. Απλώστε το βούτυρο σκόρδου γενναιόδωρα σε κάθε φέτα ψωμιού.
2. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στην επίπεδη σχάρα κουζίνας Arteflame κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμότητα.
3. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4: Λιώστε το μπλε τυρί της Δανίας

1. Αναποδογυρίστε τις φέτες ψωμιού και πασπαλίστε αμέσως από πάνω θρυμματισμένο μπλε τυρί Δανίας.
2. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 2-3 λεπτά, αφήνοντας το τυρί να λιώσει.
3. Μετακινήστε το ψωμί προς την εξωτερική ζώνη της εστίας, εάν χρειάζεται για να ελέγξετε τη θερμότητα.

Βήμα 5: Γαρνίρουμε και σερβίρουμε

1. Αφαιρέστε το ψητό σκορδόψωμο από τη σχάρα Arteflame.
2. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό για έξτρα χρώμα και γεύση.
3. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας Δανέζικο μπλε τυρί για την πιο πλούσια γεύση.
• Ψήστε το ψωμί κοντά στο πιο ζεστό κέντρο για πιο τραγανή, χρυσαφένια κρούστα.
• Για πιο βαθιά γεύση, αφήστε το βούτυρο σκόρδου να καθίσει για 10 λεπτά πριν το αλείψετε.
• Προσαρμόζετε πάντα την τοποθέτηση του ψωμιού στην εστία για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.
• Αν ετοιμάζετε, ξαναζεσταίνετε στη σχάρα για να επαναφέρετε την τραγανότητα πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγές

• Ψιλόβροχο με μέλι: Προσθέστε λίγο μέλι πάνω από το μπλε τυρί για μια γλυκιά και αλμυρή ανατροπή.
• Τραγανό καρύδι: Πασπαλίστε καβουρδισμένα καρύδια πάνω από το λιωμένο τυρί για πρόσθετο τραγανό.
• Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο βούτυρο σκόρδου για λίγη φωτιά.
• Καραμελωμένο κρεμμύδι: Γεμίστε τις ψητές φέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια πριν τις σερβίρετε.
• Βούτυρο τρούφας: Αντικαταστήστε το βούτυρο σκόρδου με βούτυρο εμποτισμένο με τρούφα για μια γκουρμέ αναβάθμιση.

Σύναψη

Ψημένο στη σχάρα στην τελειότητα στο Arteflame, αυτό το δανέζικο σκόρδο ψωμί με μπλε τυρί είναι ο απόλυτος τρόπος για να απολαύσετε τολμηρές γεύσεις και μια τραγανή μπουκιά. Ο συνδυασμός του κρεμώδους τυριού, του βουτυρωμένου σκόρδου και του τραγανού ψωμιού το κάνει μια τέλεια παρέα ή ορεκτικό. Συνδυάστε το με ένα πλούσιο γεύμα και απολαύστε τον καθαρισμό χωρίς προβλήματα που προσφέρει η ψησταριά Arteflame!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή παϊδάκια αρνιού για ένα πλούσιο, τολμηρό ζευγάρι.
• Μια φρέσκια ρόκα σαλάτα με dressing βαλσάμικο για ισορροπία.
• Ένα στιβαρό κόκκινο κρασί όπως το Cabernet Sauvignon ή ένα τραγανό IPA.