Καναδικά καρυκεύματα βρυξελλών με μπέικον

Εισαγωγή

Ψημένα στην τελειότητα στο Arteflame, αυτά τα καναδικά απανθρακωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον αναδεικνύουν μια καπνιστή, τραγανή γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με τη βαθιά καραμελοποίηση από την καυτή επίπεδη εστία. Το μπέικον προσθέτει έναν αλμυρό πλούτο, καθιστώντας το ένα ακαταμάχητο συνοδευτικό για κάθε μαγειρική.

Συστατικά

• 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα και κομμένα στη μέση
• 4 φέτες μπέικον χοντροκομμένο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το μπέικον

1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μπέικον στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για βέλτιστη θερμότητα.
2. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό.
3. Μετακινήστε σε μια πιο δροσερή περιοχή της εστίας και αφήστε την στην άκρη.

Βήμα 3: Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα

1. Λιώστε το βούτυρο στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
2. Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο.
3. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να καραμελώσει.
4. Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4: Αρωματίστε και σερβίρετε

1. Καρυκεύουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.
2. Περιχύστε σιρόπι σφενδάμου πάνω από τα λαχανάκια Βρυξελλών.
3. Περιχύστε με τραγανό μπέικον και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό να ενωθούν οι γεύσεις.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Για επιπλέον τραγανότητα, πιέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών απαλά καθώς τσιγαρίζονται.
• Ψάξτε πιο κοντά στο κέντρο για απανθρακωμένη τελειότητα χωρίς καύση.
• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για πιο στιβαρή γεύση και υφή.

Παραλλαγές

1. Σκόρδο παρμεζάνα: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τελειώστε με τριμμένη παρμεζάνα.
2. Πικάντικη Σριράτσα: Περιχύστε με ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου και Sriracha για να ζεσταθεί.
3. Honey Dijon: Περιχύνετε με ένα μέλι και γλάσο μουστάρδας Dijon πριν το σερβίρετε.
4. Maple Bourbon: Deglaze με μια πινελιά μπέρμπον για πιο πλούσια γεύση.
5. Τραγανό πεκάν: Πασπαλίστε τα φρυγανισμένα πεκάν για πρόσθετο τραγανό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye με τέλεια κρούστα
• Καπνιστός πουρές πατάτας τσένταρ
• Σολομός ψητός σφενδάμου
• Ένα καπνιστό μπέρμπον παλιομοδίτικο

Σύναψη

Αυτά τα καναδικά απανθρακωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον αναδεικνύουν τις καλύτερες γεύσεις μέσω του ειδικού ψησίματος. Η καπνιστή τραγανή υφή σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα του σιροπιού σφενδάμου το καθιστά το τέλειο συνοδευτικό για κάθε ψητό γεύμα. Δοκιμάστε το στη σχάρα Arteflame σας σήμερα!