Συνταγή ιταλικού σάντουιτς Arteflame στη σχάρα

Εισαγωγή:

Ανεβάστε το παιχνίδι σάντουιτς με ένα ψητό ιταλικό σάντουιτς που μαγειρεύεται στη σχάρα Arteflame. Συσκευασμένο με γευστικά ιταλικά κρέατα, λιωμένο τυρί και πικάντικα καρυκεύματα, αυτό το σάντουιτς παίρνει μια καπνιστή γεύση από το ψήσιμο στη σχάρα. Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή μια συγκέντρωση στην πίσω αυλή, σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 4 φέτες ιταλικό ψωμί με κρούστα ή ρολά τσιαμπάτα
• 4 φέτες τυρί προβολόνε ή μοτσαρέλα
• 4-6 φέτες ιταλικά κρέατα (σαλάμι, προσούτο ή μορταδέλα)
• 4 φέτες πεπερόνι (προαιρετικά)
• 1/4 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι ρόκα ή φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 κουταλιά της σούπας γλάσο βαλσάμικο ή βινεγκρέτ
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για ψήσιμο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά, για το τρίψιμο του ψωμιού)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη (προαιρετικά, για καρύκευμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ανάψτε τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από καυσόξυλα. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.
2. Καθαρίστε την επίπεδη εστία για να εξασφαλίσετε μια λεία, ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος.

Βήμα 2: Συναρμολογήστε το σάντουιτς

1. Αλείψτε με ελαιόλαδο εξωτερικά τις φέτες ψωμιού για να αποκτήσει χρυσή κρούστα.
2. Σε μια φέτα ψωμί, στρώστε τα ιταλικά κρέατα, τις ψητές κόκκινες πιπεριές και το τυρί.
3. Περιχύστε το γλάσο βαλσάμικο ή τη βινεγκρέτ πάνω από τις γεμίσεις.
4. Περιχύνουμε με ρόκα ή σπανάκι και πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη αν θέλουμε.
5. Κλείνουμε το σάντουιτς με τη δεύτερη φέτα ψωμί.

Βήμα 3: Ψήστε το σάντουιτς στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το σάντουιτς στην επίπεδη εστία σε μια ζώνη μέτριας θερμοκρασίας.
2. Χρησιμοποιήστε μια πρέσα γκριλ ή ένα βαρύ τηγάνι για να πιέσετε απαλά το σάντουιτς για ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανή κρούστα.
3. Ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
4. Για επιπλέον καπνιστή γεύση, σοτάρετε για λίγο το σάντουιτς κοντά στην κεντρική σχάρα με υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 4: Σερβίρετε

1. Αφαιρέστε το σάντουιτς από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά.
2. Κόψτε το σάντουιτς στη μέση για εύκολο χειρισμό.
3. Σερβίρετε ζεστό με μια πλευρά από πατατάκια, μια φρέσκια σαλάτα ή μαριναρισμένες ελιές.

Συμβουλές για τέλεια ψητά ιταλικά σάντουιτς

1. Επιλέξτε Υψηλής Ποιότητας Συστατικά: Επιλέξτε φρέσκο ​​ψωμί, κορυφαία ιταλικά κρέατα και τυρί καλής ποιότητας.
2. Ακόμα και Θερμότητα: Χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά στην επίπεδη εστία για να μην καεί ενώ λιώνετε το τυρί.
3. Γεύση Σκόρδου: Τρίψτε την κομμένη πλευρά μιας σκελίδας σκόρδου στο ψωμί πριν το ψήσετε για επιπλέον γεύση.
4. Πατώντας το Σάντουιτς: Μια πρέσα γκριλ εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανή κρούστα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο ιταλικό σάντουιτς: Προσθέστε jalapeños σε φέτες ή λίγο ζεστή σάλτσα για μια κλωτσιά.
2. Χορτοφαγικό ιταλικό σάντουιτς: Αντικαταστήστε τα κρέατα με ψητές μελιτζάνες, κολοκυθάκια και λιαστές ντομάτες.
3. Extra Meaty: Προσθέστε φέτες capicola ή soppressata για πιο έντονη γεύση.
4. Cheesy Delight: Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από provolone, μοτσαρέλα και παρμεζάνα για μια τυρί αναβάθμιση.
5. Πέστο Twist: Απλώστε πέστο βασιλικού στο ψωμί για να τονώσετε τη γεύση του βοτάνου.

Ζευγάρια

• Πλευρές: Συνδυάστε με μια φρέσκια σαλάτα Caprese, σκορδόψωμο ή ψητά σπαράγγια.
• Αναψυκτικά: Σερβίρετε με ένα τραγανό λευκό κρασί, μια ελαφριά μπύρα ή ανθρακούχο νερό.
• Σάλτσες: Προσφέρετε μαρινάρα ή μια αιόλη σκόρδου για βούτηγμα.

Σύναψη

Αυτό το ιταλικό σάντουιτς ψητό Arteflame συνδυάζει παραδοσιακές ιταλικές γεύσεις με την καπνιστή γοητεία του ψησίματος σε εξωτερικούς χώρους. Είτε το απολαμβάνετε στο μεσημεριανό γεύμα είτε στο δείπνο, αυτό το σάντουιτς είναι ένα σίγουρο πλήθος που είναι τόσο διασκεδαστικό να το φτιάξετε όσο και να φάτε.