Ψητό ψημένο σκόρδο στη σχάρα Arteflame

Το φρυγανισμένο σκόρδο είναι μια απλή αλλά γευστική προσθήκη που μπορεί να απογειώσει κάθε πιάτο. Είτε το πασπαλίζετε πάνω από ζυμαρικά, σαλάτες ή ψητά κρέατα, το τέλεια ψημένο σκόρδο έχει τραγανή υφή και βαθιά, πλούσια γεύση. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame για το φρυγανισμένο σκόρδο του δίνει ένα ομοιόμορφο, χρυσοκαφέ φινίρισμα, ενώ προσθέτει ένα διακριτικό καπνό που είναι ακαταμάχητο. Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το δικό σας φρυγανισμένο σκόρδο απευθείας στη σχάρα!

Εισαγωγή

Το φρυγανισμένο σκόρδο προσθέτει απίστευτη γεύση και τραγανή υφή σε κάθε πιάτο και η σχάρα Arteflame το κάνει ακόμα καλύτερο με την ομοιόμορφη θερμότητα και την εύκολη στον έλεγχο επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φρυγανίζετε το σκόρδο στην τελειότητα, επιτυγχάνοντας ένα χρυσαφένιο τραγανό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για ψητά κρέατα, λαχανικά ή ακόμα και ως σνακ.

Υλικά

• 1 κεφαλή σκόρδου (ή περισσότερο, ανάλογα με την προτίμηση)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή ελαιόλαδο, αν προτιμάτε)
• Αλάτι για γεύση
• Προαιρετικά: ψιλοκομμένος μαϊντανός ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

Προετοιμάστε τη σχάρα Arteflame φωτίζοντάς την με λαδωμένες χαρτοπετσέτες και καυσόξυλα. Μετά από περίπου 20 λεπτά, η επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος θα είναι έτοιμη για να ξεκινήσει το ψήσιμο του σκόρδου.

Βήμα 2: Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε φέτες

Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου από το κεφάλι και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Θέλετε οι φέτες να είναι ομοιόμορφες για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα γίνουν τραγανές.

Βήμα 3: Λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη κορυφή

Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα τμήμα μέτριας θερμοκρασίας της επίπεδης εστίας Arteflame. Αφήστε το να λιώσει απαλά, φροντίζοντας να μην καεί. Αν προτιμάτε το ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε το για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.

Βήμα 4: Ψήστε το σκόρδο

Απλώστε το σκόρδο σε φέτες σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε περιστασιακά με μια σπάτουλα, φροντίζοντας να ψηθούν ομοιόμορφα όλες οι φέτες. Θα θελήσετε να παρακολουθήσετε προσεκτικά το σκόρδο να πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί καφέ, κάτι που θα διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά. Προσέξτε να μην σκοτεινιάσει πολύ, γιατί μπορεί γρήγορα να πικρίσει.

Βήμα 5: Εποχή και κατάργηση

Μόλις το σκόρδο ψηθεί όμορφα και ροδίσει, αλατοπιπερώστε το με μια πρέζα αλάτι. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Αφαιρέστε τις φέτες σκόρδου από τη σχάρα και τοποθετήστε τις σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό βούτυρο και να ροδίσουν.

Βήμα 6: Σερβίρετε ή αποθηκεύστε

Χρησιμοποιήστε το φρυγανισμένο σκόρδο αμέσως ως επικάλυψη για ψητά κρέατα, λαχανικά ή ακόμα και σούπες. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε το σκόρδο σε αεροστεγές δοχείο για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα—παραμένει τραγανό για λίγες μέρες!

Συμβουλές για επιτυχία

• Κόψτε το σκόρδο όσο πιο λεπτές γίνεται για να αποκτήσετε ομοιόμορφη, τραγανή υφή.
• Προσέχετε το σκόρδο όσο φρυγανίζει, καθώς μπορεί να γίνει χρυσαφένιο σε καμένο πολύ γρήγορα.
• Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση, αλλά το ελαιόλαδο λειτουργεί επίσης καλά για μια πιο ελαφριά επιλογή.

Συμπέρασμα

Το ψημένο σκόρδο στη σχάρα Arteflame είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε απίστευτη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Το σκόρδο τραγανίζει όμορφα στην επίπεδη κορυφή και με λίγο βούτυρο και αλάτι, θα έχετε μια επικάλυψη που είναι ταυτόχρονα τραγανή και γεμάτη με γεύση. Προσθέστε το στα αγαπημένα σας ψητά για μια νόστιμη τελική πινελιά.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο φρυγανισμένο σκόρδο

• Προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο σκόρδο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φρυγανίσματος για ένα πικάντικο λάκτισμα.

2. Βότανο σκόρδο

• Ρίξτε τις φέτες σκόρδου με φρέσκο ​​θυμάρι ή δεντρολίβανο για μια εκδοχή με έγχυση βοτάνων.

3.Τσιπς σκόρδου

• Κόψτε το σκόρδο ελαφρώς πιο παχύρρευστο και φρυγανίστε το μέχρι να γίνει εξαιρετικά τραγανό, μετατρέποντάς το σε τσιπς σκόρδου για ένα τραγανό σνακ.

4. Λεμόνι Σκόρδο

• Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το φρυγανισμένο σκόρδο μόλις γίνει για μια λαμπερή, πικάντικη γεύση.

5. Καπνιστό σκόρδο

• Για πιο βαθιά, πιο καπνιστή γεύση, μαγειρέψτε το σκόρδο πιο κοντά στην κεντρική σχάρα του Arteflame, επιτρέποντάς του να απορροφήσει λίγο από τον καπνό από το ξύλο.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ποτό: Συνδυάστε με ένα κρύο, τραγανό lager για να εξισορροπήσετε τον πλούτο του σκόρδου.
• Πλάγια: Πασπαλίστε πάνω από ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
• Εδόρπιο: Ακολουθήστε αυτήν την αλμυρή προσθήκη με κάτι ελαφρύ, όπως ψητά φρούτα με σαντιγί.